说到云朵，你会想起什么呢？
柔软、轻盈美丽，洁白无瑕、蓬松的棉花糖、变化万千、软绵绵的一团团、随风飘来飘去，这些都是我们对天空云朵的印象。
我的小学是在乡下奶奶家读的，小城镇的夏天生活总是这么慵懒惬意，一到暑假，我们这群孩子就疯了，暑假开始的前几天，就呼朋伴友的去小伙伴家写作业，那时候作业不多，只是一本《暑假作业》，加上语文老师布置的抄写几遍课文、数学老师布置的课后习题，基本上一个星期加把劲就能写完。
漫长的夏日，其余的时间都是在玩耍中度过，那时候我最喜欢躺在院子的树荫下，一个凉席、一把躺椅，就可以度过漫长的午后。高远的天空，温热的风，天上的云洁白无瑕，如牛乳中洗过一般，云零零散散，如梦幻般，它是那么的虚幻，望着望着，思绪便飞到好远的地方。
小时候总觉得云离我好远，后来长大坐飞机，穿越云层，感觉它离我那么近，又那么遥远，仿佛触手可及，又永远无法抓住它们。
时光流逝，青春不再，抓不住的云朵，就像我们留不住的旧时光。
今天来做个云朵面包，也可以称为云朵蛋糕。不需要揉面，做法超级简单，口感也很软绵，入口即化，甜度比较低，特别适合家里的宝宝和老人。
所需材料：
鸡蛋3个，只要蛋清
白糖20g
玉米淀粉10g
柠檬汁几滴（可用白醋代替），为了去腥
做法步骤：
1、蛋清蛋黄分离，我们只用到蛋清。
2、蛋清内挤入4.5滴柠檬汁，用电动打蛋器，打发至细泡出现时，加入10g糖，继续高速打发，至细腻光滑纹路出现时，加入剩余的10g糖，继续打发至有小尖钩出现。
挤入几滴柠檬汁
打发至尖钩就可以了
3、加入玉米淀粉，用打蛋器继续打几下，混合均匀。
4、烤盘上放一张油纸，把打发好的蛋白倒在上面，用铲子堆出圆圆的云朵的形状，撒上黑芝麻或者喜欢的坚果都可以。
堆成小山，撒上芝麻
5、烤箱150～160度25分钟，视自己家烤箱温度脾气而定。
软绵绵的，入口即化，比棉花糖还细腻，颜值高，也很好吃。
既然抓不住那朵云，就吃了它吧，一口口，吃掉忧愁。
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