益阳人喜欢吃面，尤其喜欢热干面和凉面。在燥热的夏天，就着各式酱料的清香，不急不躁地享用一碗面，随着爽滑可口的面条一点一点被消化，心情也随即变得舒爽起来。所以，热天吃面，既消暑除夏，又美味营养。
据载，早在魏晋时已有夏天兴食面的民俗。唐朝时，每年夏季不仅民间要吃凉面，朝廷也要举行吃凉面的应时活动。如今，益阳的大街小巷上布满了各式面馆。青年路的刘世英凉面，桃花仑路的光华面馆等都是开了好多年的老店。现在，一家家专以凉面、热干面等传统面食为主营业务的店铺也闻名开来，顾客盈门、人头攒动，甚至是“长龙”的排队现象，也算得上益阳夏日一景。想想也是，炎热的日子，大鱼大肉食之无味，呲噜呲噜地吃碗好面，心中的燥热已去了一半。
今天，益阳在线推出“食面”专题第一期，为您倾力介绍益阳街上不容错过的5碗好面。盛夏来临，胃口不佳?跟小编一起去吃碗面吧!
刘世英凉面
凉面是深受益阳人民喜爱的面食。尤其是夏天，一碗酱料浓香的凉面搭配可口清爽的凉菜，既营养美味又消暑解夏。刘世英凉面是益阳街上人尽皆知的凉面品牌，每天早上到下午，店里挤满客人。一碗凉面，里里外外都透着益阳面条细腻爽滑又略带粗犷的风味。这里的凉面讲究酱料新鲜，咸辣适度，面条的色泽黄而油润，入口外滑内筋，软而不粘，就着店里特有的卤肉和皮蛋，越嚼越有味。
地址：赫山区青年路，区政府大门东边50米处
价格：凉面5元、卤肉凉面7元、顶配的卤肉皮蛋凉面9元。这个店专业只做凉面，皮蛋是特色，一定要吃。
攻略：营业时间从早上到下午三点左右。
光华面馆
益阳人爱吃热干面，一年四季都把热干面当早餐。但益阳热干面与知名的武汉小吃热干面大不相同，别有风味。光华面馆的热干面名气颇盛。除了面条色泽黄亮、劲道十足外，最具特色的是它丰富美味的炒码。牛肉、鸡杂、猪舌、肉丝拌着各式佐料一顿爆炒，等到没有汤汁和水分的时候，起锅浇于面上，热情的店家往您桌上一端，再配上一碗热汤，吸溜就能吃上一大碗。
地址：赫山区碧云宾馆边上，赫山步行街对面，有几家面馆在一起，请认准店名。
价格：码子不同，价格不同，一般是6-10元不等。小炒肉丝7元、小炒猪舌、牛肉为9元。
特色：码子现炒，营业到中午的时候，一般没有太多选择了，因此，要吃得趁早。
小锅小灶
这是一家低调做美食、用心下好面的小店。店家不仅炒得一手地道正宗的益阳菜，更绝的是还能拌出极品风味的热干面。小锅小灶的热干面看似简单，却颇具功夫。面条的弹性、软硬和干湿都格外讲究，特别是和着蒜香、芝麻香、豆豉香的酱料是店里的独家秘方。面条入口时纤细而嫩滑，劲道有弹力;佐味的酱汁鲜美爽口，浓而不腻、微辣不燥，若是再点一份应时的青菜，配两碟酸爽泡菜，一碗面下肚，畅快淋漓，意犹未尽!
地址：赫山区三里桥路三医院正门旁边，临街有楼梯处。
价格：辣椒炒肉热干面6元，腰花、鸡杂热干面7元，牛肉热干面8元。
攻略：店里只有早餐做热干面、米粉，中午就不做了，做炒菜。
麻婆凉面老店
这是一家经营超过二十年，专注研究凉面制作的老店。其面色润红亮，细滑有韧劲，香辣味突出，主要佐料有榨菜丁、萝卜丁、大蒜子等，符合益阳人口味，细细品味有软硬之分，远近观之色泽亦有深浅之别。麻婆凉面老店除了注重凉面的口感，还特别研制了一系列秘汁卤菜，其卤水很见功夫。若不点几份特色卤菜，如卤蛋、卤鸡腿、卤猪脚、卤香干等就着面条一起“犒赏”舌尖，就不算吃到了正宗的麻婆凉面。
地址：赫山区大桃路与滨江路交叉处西边门店
价格：凉面5元、卤肉凉面7元。
特色：这个店的卤菜也是特色，可点任意卤菜配凉面。卤猪脚10元、卤鸡腿6元、卤鸡翅6元、鸭脚2元、鸡爪1.5元、皮蛋2元、卤蛋和卤香干1.5元。
包包私房菜
包包私房菜是隐藏在城区写字楼里的“吃货聚集地”，它以一道道特色风味菜闻名于益阳吃货界，特别是其独家供应的口味虾凉面，更是面中一绝。口味虾和凉面都是最地道的益阳美食，但包包私房菜是全市第一家将这两样美食合二为一的菜馆。口味虾凉面绝不是口味虾和凉面的简单混合，面碗上那几只鲜红透肉的虾尾，是整碗凉面浓香可口的灵魂，而爽滑精致的面条则是口味虾凉面的筋骨，这种缺一不可的最佳搭配，让所有人都难抵诱惑，必然要伸出筷子尝尝鲜。
地址：康富路华天酒店边上的华天壹号公馆203
价格：龙虾凉面20元、卤肉凉面10元
攻略：除凉面外，该店还制作各类特色小吃，酱香排骨、酱鸭架、泡菜、杨梅汤等等。可以外卖，城区50元起免费送货，不满50元的加收送货费。
来源：办公室小方
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