年前我们策划这篇汤圆测评的时候，不会想到，这个元宵节，大多数人都无法在物理上“团圆"了。
即便只有一个人，有条件的话，也煮一碗汤圆吧——让这一点点仪式感，冲散阴霾。如果吃东西能让你感觉好一点，那么来吧，开吃。
这次总共试了32个品牌的汤圆、共计62种口味——
广州酒家 | 缸鸭狗 | 安井 | 湾仔码头 | 好利来
园外园 | 海霸王 | 嘉华 | 再回楼小曲家 | 大家乐
三雪 | Spring Home | 第一家 | 珍味小梅园
源升 | 小宁波 | 爱稞 | 稻香私房 | Asian Choice
东来顺 | 冠生园 | 毛华 | 税东街
福滋 | 盒马工坊 | 杨记 …
目前的购物渠道还没有那么畅通，那么就在你可以买到的范围内，选自己喜欢的。
传统芝麻馅汤圆，一点也不新奇，但就是经典。
吃完这波芝麻馅汤圆，这几款是我们比较喜欢的：
安井 黑芝麻汤圆
参考价：9.8元 | 规格：350g/35个
产地：江苏无锡
淘口令：€8gaa1WyeYU0€
很多超市都能买到，10块钱，满满一袋，汤圆个头不大，但算下来性价比仍然很有优势。一口一个刚好，下锅熟得也快，当作快手早餐的话，它也再合适不过。
芝麻馅磨得很细，质地也比较稀，但入口贼香，尤其是咬破皮的第一口，满是股炒过的芝麻焦香。外皮扎实而糯，嚼口很好，和香甜的芝麻馅完美互补，一碗真是不够吃呢。
再回楼小曲家 大黄米黑芝麻汤圆
参考价：456g | 规格：16.8/15个
产地：河北邯郸
淘口令：₤JwTG1Wy3RZc₤
近年大黄米汤圆大火，吃了好几个牌子，私心最喜欢的是再回楼小曲家的，煮完外皮圆润光滑，透出股小米粥般幽幽的香气，糯糯的、又不粘牙的嚼口无敌，太喜欢了。
内馅说是黑芝麻的，但肚子里其实可有料了——又是糊状的黑芝麻，又是大粒的芝麻和花生肉，嚼起来满口香。馅料饱满，甜度和用油很克制，皮馅比也刚好，一口气可以吃上好多个不腻。
源升 黑芝麻宁波汤圆
参考价：18.8元 | 规格：200g/10个
产地：浙江宁波 | 购买渠道：盒马
源升在芝麻馅汤圆大军里绝对属于很有辨识度的，刚入口有股仿佛山核桃肉般的油脂香气，心情一下子就因为这口坚果香兴奋起来，后味则是糖桂花的清甜。
皮子Q糯十足，就是偏厚了一点，不过吃完发现，它家芝麻馅的甜度必须得有这么厚的外皮来压住才行。总体来说是款好吃又有记忆点的芝麻汤圆。
站队甜汤圆的同学，除了传统的芝麻馅汤圆，市面上还有五花八门的口味可以选择，早前还以比较保守的花生汤圆、红豆汤圆为主流，再新潮点儿嘛，鲜花味的、水果味的也有。三年前我局评测汤圆时，也小试过几款，有兴趣可以穿越回去扫一眼。
现今嘛，各品牌各大厂似都绞尽脑汁在口味上创新，什么咸蛋黄流沙汤圆、抹茶汤圆、酸奶汤圆，大白兔奶糖味、糖腿味、芝士奶酪味...无奇不有呀。
我们试吃了以上25种，好吃的有这些：
缸鸭狗 榴莲汤圆
参考价：29.9元 | 规格：320g/16个
产地：浙江宁波
淘口令：₴Hp7D1Wy3ooa₴
缸鸭狗的榴莲汤圆老早就有了，我局三年前测过，好吃。这款新包装算是迭代款，外皮用墨鱼汁染成了近年流行的烟灰色，内馅的猪油则被人造奶油替代。
原本心里还犯嘀咕，丢了“本儿”的缸鸭狗还能不能好吃，结果是我们多虑了——到底是宁波汤圆界的扛把子，一口下去就服了，外皮的薄、滑、Q、糯，都很到位。
咬破皮后迎来的是金油流溢的画面，入口细腻绵柔，榴莲味十分浓郁，甜、油，却不腻。过后打的饱嗝都是香喷喷的榴莲味儿，足以回味好久，可以可以。
不过这次买的缸鸭狗让我们很费解的是，煮了好几次，外皮都不美，总是“毛拉拉“的，算是个单纯靠好吃取胜的“食力派”了。
缸鸭狗 高粱豆沙汤圆
参考价：29.9元 | 规格：320g/16个
产地：浙江宁波
淘口令：₤sYTb1WyViaZ₤
三年前在我局汤圆评测中落榜的高粱汤圆，三年后凭借新一代雪耻了。
高粱作皮，红豆作心，原以为是个新口味，但吃起来仍然没有脱离传统的味道，只是高粱散发出特有的粗粮谷香，让这口豆沙显得更含蓄、香而不腻，总之比早年的纯高粱汤圆更有记忆点。
缸鸭狗 抹茶汤圆
参考价：32.9元 | 规格：320g/16个
产地：浙江宁波
淘口令：₴3POG1Wy3u6H₴
抹茶汤圆是缸鸭狗队伍中的“新人”，从内到外都是一抹绿，大伙儿都是头一次吃，挺新鲜的。
大概是像奶茶店里卖的抹茶欧蕾的味道，又很像DQ家双倍抹茶冰淇淋，接受度很高，尤其是对爱吃抹茶的人来说，它的抹茶风味做的是经典又真实。
不过必须要提的是，抹茶味在缸鸭狗汤圆里应该算是偏油腻的，有点扣分。
湾仔码头 一品香糯金沙汤圆
参考价：24.9元 | 规格：360g/18个
产地：上海
淘口令：€MR7v1Wy4TBn€
如果你喜欢流沙包的话，那么大概也会喜欢湾仔码头这款金沙汤圆。首先，光滑细腻的金黄色外皮就很讨喜，口感Q糯，很有韧劲，散发着黄米清香。
入口满是咸蛋黄的咸香和浓郁的奶香，甜、咸的平衡拿捏得很准，一口一个接一个的，真的停不下来嗳。
嘉华 四喜汤圆红豆味
参考价：29.5元 | 规格：15元/300g
产地：云南昆明
淘口令：€z68x1Wye867€
嘉华的这款汤圆，上海不太容易买到，不过当地应该比较常见。可能因为从云南跋山涉水来的，这牌子四个口味拆包都是“开口笑”，没有几颗是完好的。
不过很神奇的是，它们下锅滚着滚着居然自己又合上了，本来已是“大裂谷”的，居然也没吐馅儿，厉害啊。它的外皮不像宁波汤圆那般轻薄软滑，而是Q糯扎实的，很有嚼头。
内馅的甜度刚刚好，是很香的红豆味，像小时候赤豆棒冰的味道。质地很出色，有红豆粒，也泛沙，美中不足是红豆馅瘪了点，显得皮子厚了。不过整体还是很好吃，会回购！
Asian Choice榴莲夹心糯米丸子
参考价：29.9元 | 规格：200g/10个
产地：马来西亚 | 购买渠道：盒马
果然，好产地出好味道啊，这款来自榴莲生产大国马来西亚的榴莲糯米丸子，应该算是本场榴莲汤圆味里最出彩的了，它的榴莲含量比缸鸭狗还高一些。
外皮很薄很糯，像QQ的麻糍，咬开外皮露出的榴莲馅毫不油腻，也不挂汤流汁，干捞的话更有餐后甜点的派头。
入口散发着非常纯正的榴莲味，香气甚浓却不做作，甜度也无过多修饰感，那口感，真实得像在吃榴莲鲜果果肉。局里的榴莲控吃到它时个个欢呼雀跃，飞奔着来问走了链接。
让北方人惊恐万分、拒而远之的咸汤圆，可是包邮地区部分人民的心头好。当然，经过这多年，咸汤圆从早期独领风骚的菜肉汤圆，发展出好多新口味，鲜肉的、鲜笋的、萝卜丝肉末的、笋干肉的…..或许不久以后，咸汤圆们也会像包子、粽子般“包罗万象”吧。
因为我局这次吃到了几款很不错的咸汤圆，如果你始终不能迈出尝试咸汤圆的第一步，不妨跟着我局的好评list小试一下：
园外园 萝卜丝大汤圆
参考价：25元 | 规格：368g/6个
产地：江苏扬州
淘口令：₳drs11Wyi2Ej₳
吃了园外园三个口味的咸汤圆，唯独这款萝卜丝的脱颖而出，成绩很好，接近全票好评。
如果你实操过煮速冻汤圆这件事，就会知道，大汤圆比小汤圆难煮多了。园外园的这款还行，巨大个儿，大火三分钟后转小火八分钟就好了，不过用大火的话很容易把外皮煮得毛躁躁的，有时间的话，全程用中火慢慢煮最完美了。
外皮很糯，厚度正好，口感轻盈，能在嘴里滑来滑去的，和扎实的内馅口感形成鲜明对比。内馅肉末的占比很高，肉香味足，萝卜丝像榨菜般又鲜又脆的，很好次。
税东街 笋干肉末大汤圆
参考价：21.5元 | 规格：500g/10个
产地：江苏扬州
淘口令：€KQkd1WyihHu€
和园外园的萝卜丝大汤圆打得平手的，是这位，像是直接把包邮地区餐桌上的笋干烧肉给包进了汤圆里，每一口都透露着浓浓的红烧味儿。
馅儿包得够足，笋子也蛮嫩的，还带点鲜脆的口感，美中不足是肉末没有园外园家给放得大方。
安井 荠菜大汤圆
参考价：16.8元 | 规格：500g/10个
产地：江苏无锡
淘口令：€bsHy1WyeZjb€
荠菜馅大汤圆的赢家，是以性价比取胜的安井，味道不输外头早餐铺子现做，但价格便宜了几乎一半。
外皮非常软糯，煮完依然光滑、圆挺，看着吃着都很有满足感。更难得的是它保持着油绿色的荠菜，用的都是嫩头，新鲜感十足，野菜的香气也很浓郁。除了带着零星肉末外，还夹带着麻油香气，味道相当讨喜。
税东街 萝卜肉末大汤圆
参考价：19.6元 | 规格：500g/10个
产地：江苏扬州
淘口令：$2mn81Wyi3pm$
萝卜肉末大汤圆，这家的也不错。
萝卜是细丝儿状，味道跟小时候街边的小吃油墩子很像，甜滋滋的，让肉末的鲜美也得到了提升。
盒马工坊 手作鲜肉汤圆
参考价：22.8元 | 规格：300g/6个
产地：上海 | 购买渠道：盒马
采购时“乱入”了这款当天现做的冷鲜肉汤圆，很好吃，能抢到盒马外送的同学可以一试。
外皮非常优秀，薄滑Q弹，韧劲不错。咬开像小笼一般会呲出一包汤水，鲜肉馅弹牙，是新鲜好肉的口感——如果你想向咸汤圆迈出第一步，请从这枚开始。
前面的都是汤圆，好了北方朋友们，我们谈一谈元宵。虽然元宵和汤圆在外形和原料上差别不大，但实际上却是完全不同的两样东西：
汤圆是掐一坨面团，包入馅后搓成球形
元宵则是掐一坨馅，在粉筛里滚成球形
可能是“先入为主“的影响刻骨铭心，在我局以南方探员为主的测评阵营中，元宵不那么受欢迎，吃了7个口味的元宵，竟无好评，赶紧打住作罢。
北京牛街的杨记，能吃惯元宵的同学买它，价格蛮实惠，28.8元一斤，15个，皮子挺好吃，只是我们无法接受馅料那种实心的口感、粗糙的砂糖颗粒和上头的甜度。
山楂馅很美貌，像粉色的海盐，酸酸的很开胃，可惜了干沙沙的口感，对吃惯了绵密柔滑馅料的我们来说，不太习惯。
它家的五仁馅儿，甜中带酸，这个，欣赏门槛实在有点高。
还买到了一个吉林发货的东北老式元宵，皮子比杨记的更厚实，馅料则更油腻，有探员说它家是南方的馅裹了一件东北的大袄子…
它家的五仁更是不被欣赏，好几位探员直接被青红丝吓退，着实是很老式的味道，很甜很油很古早。
另有一家天津老城里的钙奶什锦元宵，口味很花哨，巧克力、红豆沙、菠萝蜜、哈密瓜、椰奶、酸奶、咖啡、草莓、鲜橙、黑芝麻糊…随机混装。按卖家给的法子煮了，并不是很成功，皮子糊得厉害…
63元/1200g（40个）
馅儿挺怀旧，像小时候的奶糖味儿，感觉小朋友会喜欢，可我局这些老家伙们都不买账啊。
以上的元宵 Part，权当给北方看官们作个消遣吧…如果有元宵的正确打开方式，请在留言区指教。
今年的元宵和汤圆，如果对你来说线下和网购能找到方便安全的渠道，我们推荐你买这几个牌子。
这两天买菜 APP 的运力陆续恢复了，有条件的话，记得带上一包汤圆。过完元宵节，这个我们可能永生难忘的年关，也就算是过完了。
希望一切快快过去，春天赶紧到来。到时候，再把欠的这顿团圆饭，一起补回来。
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