#360行闪光时刻#
我叫Kino ,从2009年十月份从事咖啡行业。至今10年有余。说到咖啡师这个行业有太多的体会。
从一个懵懂少年时代到现在经历了很多的故事。每一个故事都充满了感动的回忆。
2009年进入麦当劳开始了一个咖啡师的工作哪时候的国内咖啡师估计只有被大家熟悉的也就星巴克，COST, McCafè等。从学习毕业后被分配到了人民大会堂做厨师工作，估计自己不太喜欢安于现状，不太喜欢安逸的的生活吧，毅然的离开了国有企业的待遇，离开的后其实自己很迷茫并不知道应该做什么自己能做什么，还好自己比较年轻(哪时）。偶然间看到了麦当劳在招聘咖啡师，哪时候感觉这个职业还比较新奇，估计应该蛮有意思的，所以就投入了简历，通过层层的面试顺利的进入了麦当劳系统，做了一名初级咖啡师，也是那个时候发现咖啡还可以有这么好玩，原来咖啡也是有生命的。也需要将心注入才能做好。通过自己的不断学习与进取赢得了一大批的忠实顾客，得到了他们的认可，也是从那时候起认定咖啡这个行业将是我此生的职业方向。
咖啡师的职业规划，从麦当劳入职的初级咖啡师经过了长达六个月的努力学习操练晋升到了高级咖啡师，当然也许是当时麦当劳需要快速发展McCafè所以需要快速复制培养人才，我也很高兴的成为了首批的高级咖啡师培训人员进行，进行咖啡师培训工作为新店进行员工培训，也是那个时候开始决定要补充自己的理论知识，除了麦当劳系统之外的咖啡相关知识。开始在网络上搜寻咖啡相关知识和技术。不断提高。为了让自己的知识面更丰富在薪资本就不多的那个是毅然选择了投资自己，在全国各地进行咖啡师的课程培训。
也是从那时候认知到了SCA这个世界咖啡协会。开始考证和研究咖啡的一切。从2014年考取了SCA咖啡师的培训师，也成为了国内比较早一切的世界认证的咖啡培训师。从麦当劳咖啡经理辞职后加入了 一家香港的咖啡公司，出差到香港后让我对咖啡系统又得到了一个新的升华。咖啡还有太多自己没有触碰到的地方。
从过在公司的工作，不断的提高自己的培训工作，不断的为客户提供咖啡的解决方案。直至今日从已经融入到了我的生活中。每天咖啡都穿梭在我的生活中。目前的我依然从事咖啡行业只是来到了ESPRESSO (浓缩咖啡）的起源国做咖啡罢了，不论在哪里只要是自己喜欢做的事儿，在哪里都是一样。
当然咖啡师这个职业也给我带来了不错的收益，改变了生活也改变了自己的未来。从平平无奇到被认可，或许每个人的旅程不同，但是最终的结果应该都是最好的。每个人都是通过努力获得的。撑着年轻应该好好的投资自己。
给新晋咖啡师的建议，要不断的提的投资自己，因为未来掌握在自己的手中，因为咖啡师也可以拿到世界冠军，在此也祝愿我的两位朋友可以在世界咖啡师大赛上取得傲人的成绩。
