土豆是我们的最爱，遇见肉就成了最最爱。
这道菜要注意：
一、土豆切片要厚薄均匀
二、油炸的时候要一片一片下，避免粘连
三、肉片一定要煸炒出香味
主料：
五花肉200g、土豆200g
调辅料：
菜籽油适量、郫县豆瓣酱20g、姜片5g、花椒粒少许、料酒5g
享受过程：
1、食材
2、土豆洗净去皮
3、切成均匀的薄片
4、五花肉去皮后切成片备用
5、辣椒、大葱切成马耳朵
6、菜籽油六成油温下入土豆片，一片一片的下，避免粘连
7、不停用筷子翻动
8、炸好后的土豆片捞出备用
9、锅内少许油下入肉片煸炒
10、加姜片
11、加花椒
12、加料酒继续煸炒
13、加入辣椒翻炒
14、加入豆瓣酱
15、下入土豆片
16、最后加入大葱炒匀后出锅
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