科普指导：深圳市中医院脾胃病科
胃、十二指肠溃疡是一种常见病。常因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。其典型表现为饥饿不适、饱胀暖气、泛酸或餐后定时的慢性中上腹疼痛，严重时可有黑便与呕血。一般经药物治疗后，症状缓解或消失，如无效，应进一步作X线钡餐及胃镜检查，以排除外穿孔、梗阻或癌变的可能性。
1、急性发作期应注意休息，要劳逸结合，避免精神紧张及情绪不稳定。
2、停止进食一切对胃有刺激的食物，如油煎食品、辛辣食品、浓茶咖啡等。
3、禁用损伤胃粘膜的药物，如阿司匹林、消炎痛、保泰松等。
4、戒烟、戒酒。烟酒可延迟胃炎的好转和溃疡愈合。
5、进餐应有规律，“少吃多餐”，可在餐间加吃些饼干和糕点。
6、不宜过多饮用豆乳等，因此类食品较易引起胀气。
7、在医生指导下，正确服用各类药物。
8、定期检查，遇有症状明显变化，应及时就诊检查。
9、加强自身体育锻炼，提高机体功能状态。
消化性溃疡是指胃肠粘膜在某种情况下被自身消化而引起的溃疡。主要发现在胃和十二指肠球部，即胃溃疡和十二指肠溃疡。
溃疡病一期膳食：
适用于急性发作或刚出血停止后的患者，每日进餐6-8餐，每日两次牛奶、豆浆或加米汤稀释。
溃疡病二期膳食：
适用无消化道出血，自觉症状有所缓解，食欲尚可的患者，饮食呈流质或少渣半流质（每日6餐），主食50克/餐，可食鸡蛋面糊、肉末碎挂面等以极细易消化的食物为主。并注意适当增加营养，以免发生营养不良，影响溃疡面的愈合。
溃疡病三期膳食：
适应于病情稳定、自觉症状明显减轻或基本消失者。食物仍以半流体为主（每日6餐），可食虾仁粥、清蒸鱼、软烧鱼、氽鱼丸、面条、碎嫩菜叶，主食仍应定量，每餐不超过100克，防止腹胀，禁食含粗纤维多的蔬菜，避免过咸等。
溃疡病四期饮食（胃病五次饭）：
适用于病情稳定逐渐恢复健康的患者。以软而易消化的食物为主，每日五餐，除三餐主食外，可增加2餐点心，可食软米饭、包子、水饺、碎菜、肉丸等。主食不限量，但仍不宜食含粗纤维多的食物。
有并发症时的膳食治疗：
（一）大量出血，要禁食。
（二）幽门梗阻：只可进清流质，凡有渣及牛奶等产气流质均不可吃，待梗阻缓解后可进溃疡病一期及二期饮食，梗阻严重时须禁食。
食物选择：
（一）宜用食物：
宜食用刺激性弱的食物，如鸡蛋、面食、藕粉、瘦肉、鱼肉、鸡肉等。各种食物应切细、煮软。
（二）忌（少）用食物
1、忌用刺激性食物，如浓茶、咖啡、胡椒粉、香料等。
2、不宜食用粗糙和不易消化的食物，如坚果类、芹菜、藕、韭菜等，以及炸、生拌、烟熏、腌腊食品。
3、禁用易产气的食物，如葱、生萝ト、生蒜、糖、大豆等，以免导致胃机械性扩张，促使胃酸分泌。
4、忌烟酒。
