在有塔塔之前，我就是一个深度烘焙爱好者。蛋挞、舒芙蕾、曲奇饼干……各种网红小甜品我都喜欢自己在家做。
有了塔塔之后，我依然会抽空做一些小甜点，给宝宝当下午茶，自己做的，材料好、没有任何添加剂，给塔塔吃起来也放心。
最近，我和塔塔都迷上了一款果仁酥，不仅操作简单，口味深受宝宝喜爱。下午茶的时候给宝宝准备一杯酸奶，再给自己来杯咖啡，搭配上金黄酥软的果仁酥，别提有多幸福了！
低粉125g / 黄油30g / 白砂糖50g
鸡蛋1个 / 混合坚果40g / 柠檬1个
盐1g / 无铝泡打粉
步骤一：将低筋面粉、盐、糖、泡打粉和鸡蛋，放到一个大碗里。
步骤二：黄油室温软化，柠檬皮擦屑，也都加到大碗中。
把它们搅拌均匀，揉成面团。
步骤三：把揉好的面团摊平，混合坚果包入其中。
步骤四：烤箱180℃提前预热十分钟，这段时间，我们把面团整理成一个20cm左右的橄榄球形状，放进烤箱170℃烤25分钟。
步骤五：取出后放凉一些，切成2cm的厚片，每片之间留出一些距离，再回炉烤20分钟。
步骤六：烤好后取出、放凉就可以开吃啦！
每次做这个果仁酥，都是满屋飘香，根本等不到彻底放凉，就吃起来了！
1、这款果仁酥中有许多混合坚果，所以并不适合一岁以下的宝宝食用。一岁以上的宝宝食用也需要把坚果尽可能捣碎，避免宝宝因为不能充分咀嚼而导致食物卡住气管。
2、配方中放了泡打粉，很多宝妈可能会担心，对宝宝健康有影响，其实真正伤害宝宝的是泡打粉中铝，只要选择无铝泡打粉，就是安全的。如果实在担心，不加也可以。
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