热乎乎的白菜豆腐煲‼️简单又下饭‼️ 天冷了，来一锅热乎乎的白菜豆腐煲吧，做法简单，超级下饭！
By 萌筱筱大鸭梨
用料
- 娃娃菜 1颗
- 豆腐 1块
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 米椒 1个
- 杭椒 1个
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2克
- 白糖 1勺
- 鸡蛋 1个
- 清水 半碗
做法步骤
1、豆腐1块，娃娃菜洗干净，鸡蛋打散，葱花，蒜末，米椒杭椒切圈
2、切好的豆腐块均匀淋上蛋液，起锅烧油，油热放入豆腐块，煎至两面金黄，放入盘里备用
3、调料汁：生抽2勺 陈醋1勺 蚝油1勺 鸡精少许 白糖1勺，搅拌均匀备用。
4、起锅烧油放入葱花蒜末米椒杭椒圈炒香，放入娃娃菜，放入煎好的豆腐，倒入料汁和适量清水，开锅盖上盖子焖两分钟即可！
5、热乎乎的白菜豆腐煲，简单又下饭！
小贴士
豆腐可以切厚一些，煎的时候不容易散 ！
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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