香港大厨生焗三文鱼头（零失败砂锅三文鱼头）

By 小梅梅.

用料

• 三文鱼头 1个
• 蒜头 5-6瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 2勺

做法步骤

1、准备食材。

2、鱼头剁小块，清洗干净后加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺料酒，2勺白糖，少许生粉。

3、抓拌均匀后腌三十分钟。

4、蒜拍碎，锅中倒油。下大蒜。

5、大蒜煎至金黄后，加入鱼头。

6、鱼头翻炒至表面变色后，倒入砂锅中，加水。中小火炖至食材成熟。

7、装盘即可食用。

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