食材：冻豆腐2块，鲫鱼1条，土豆2个，豆角300g，大酱1勺，洋葱30g，非转基因食用油30g，现在小编就来说说关于冻豆腐炖鲫鱼土豆块?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
冻豆腐炖鲫鱼土豆块
食材：冻豆腐2块，鲫鱼1条，土豆2个，豆角300g，大酱1勺，洋葱30g，非转基因食用油30g。
热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。
然后下入去皮后切成块的土豆和豆角，在锅中翻炒受热均匀。
下入冻豆腐块，在锅中翻炒，让冻豆腐和葱油充分接触，吸收葱油的香味。
下入一勺大酱，在锅中翻炒，让大酱和菜品充分接触，炒出酱香味，然后加入清水开始炖煮，再下入去除内脏的鲫鱼。
再加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。
大火炖煮至汤汁收干，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
炖制汤汁入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。
