玉山县是江西省上饶市下辖的一个千年古县，地处江西五大水系之一的上饶母亲河信江上游源头。上饶自古“山郁珍奇，上乘富饶”，而玉山也因天帝遗玉的怀玉山脉（主峰即三清山）而得名。玉山县山区面积广大，出产的山珍土产众多，其中不乏国家地理标志产品和名优特产。将农业创新发展与文化旅游相结合，推动农业与旅游共生繁荣在玉山县取得良好成果。本期《全景天下》就让我们数一数玉山县主要山货土产吧！
三清山白茶，玉山特产，中国农产品地理标志保护产品。该茶是绿茶珍稀茶种，氨基酸含量为普通绿茶2-3倍，茶多酚含量则比普通绿茶低一半。三清山白茶外形条索挺直紧结，色泽嫩黄、绿润、鲜活、叶肉玉白，汤色清澈，茶香清雅，饮之滋味鲜爽，唇齿留香，甘味生津，为茶中珍品。
三清红茶，产于三清山海拔800米以上原生态乱石茶林中，条索粗细有致，色泽红韵，口感纯正，香气浓郁，茶品耐泡，回甘绵长。其与三清绿茶一道，与黄山毛峰、武夷山正山小种几成皖赣闽交界区域三座世界自然遗产标志性茶类。
黄金茶，全国独有的玉山特产，系学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于三清怀玉等原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气，是目前茶氨酸含量最好的绿茶。
玉山山茶油，以野山茶茶油闻名，产自三清山和玉山县岩瑞、下镇、仙岩、文成、必姆、横街、四股桥、双明、紫湖、怀玉、樟村、临湖、南山等各乡镇，为农产品地理标志产品。山茶油被誉为“液体黄金”，位列世界三大珍贵食用油之最。
葛根粉，也称葛粉，是上饶也是玉山的特产。“北参南葛”，葛粉药食同源，具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒等特用。从葛根中提炼出的葛根素是宝贵的中药原料。
三叶青，又名金线吊葫芦、蛇附子、石老鼠，全草均可入药，以地下块根和果实的药用效果最好。三叶青每年5月份开花至秋季未结果，花期较长，果实绿豆般大小，色泽鲜红艳丽，味甘、性凉，可制成抹茶，是玉山特产的国家地理标志产品。
罗纹砚产自怀玉山，也称怀玉砚，亦属中国名砚。因砚石纹理如罗纹而得名，早在唐大历元年（７６６年）已有开采。据清同洁《玉山县志》载：“石之属有体青而带白，纹直而理精者，出沙溪岭，可研。朱子（熹）称为怀玉研。”罗纹砚结构缜密，纹若水波，石泛光泽，呵气成汗，将其沉入水中，则湿润如玉，具有发沫细快，久磨无粉、贮水不涸等特点，产品远销日本、东南亚、欧美各国。
玉山有机笋干，选用山区竹林优质野生毛竹笋为原料，经清洗、切片、水煮、晒干而成。笋肉质细嫩，味道爽口，清香纯正，原汁原味，营养丰富，素有“金衣白玉，菜中一绝”“笋中皇后”之美誉。
三清土蜂蜜，产于怀玉山、三清山一带高山崖洞、树林及农家土蜂之中，土蜂酿百花之蜜，是大自然的精华所在。土蜂蜜每年割蜜1至2次，酿蜜时间长，蜜浓度高、品位好、香味浓、甜度纯、营养全面，保健功能极佳。《神农本草经》把土蜂蜜列为蜂蜜之上品。
玉山寿饼，选用优质面粉、植物油、花生、芝麻、桔饼等精制而成，寿桃形状，寓意隽永，是玉山民间最喜爱的食品之一，亦深受各地游客亲睐。
玉山芝麻片，采用当地优质芝麻，运用传统手工制作，是玉山百姓岁末访友、平时待客的特色小吃，口感酥脆，吃起来微甜不腻，期制作工艺与民间消费传承不衰。
玉米冻米糖，也是玉山民间一大特产，由优质玉米、大米、麦芽糖、白砂糖、花生芝麻等食材经传统工艺制作而成，口感酥爽，甜而不腻，是当地标志性特产之一。
临湖大蒜，驰名已久。临湖位于灵山脚下，具有独特的水质资源和殊有的盘地气候与土质特征，临湖所产大蒜皮红、皮薄、蒜肉晶莹、味香别具，且具广泛的药用价值。
玉山白玉豆，是玉山的独特土产，其它地方既使能种，也不能达到玉山白玉豆的清香口味。白玉豆纯白光滑，大似蚕豆，略扁，含淀粉、蛋白质颇多，其味可与白莲媲美。
玉山三黄白耳鸡，因具有羽毛黄、皮肤黄、鸡足黄、耳叶白的生态特征而得名，是玉山又一特产。鸡体形小，全身羽毛紧凑，行动灵活，觅食力强。鸡肉肉质细腻，味香醇厚，是玉山代表性出产之一。
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