感恩节(Thanksgiving Day),西方传统节日,是美国人民独创的一个节日,也是美国人合家欢聚的节日。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。
感恩节快乐
感恩节风俗
在风俗习惯上,美国食俗有:吃烤火鸡、南瓜饼、红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍;活动有:玩蔓越桔竞赛、玉米游戏、南瓜赛跑;举行化装游行、戏剧表演或体育比赛等集体活动,并有相应的假期2天,在远方的人们都会回家与亲人团聚。现在还形成了豁免火鸡、黑色星期五购物等习惯。
在美国,像中国的春节一样,感恩节当天,成千上万的人们不管多忙,都要和自己的家人团聚,大家一起享受一顿丰盛的节日晚餐。
感恩节食谱
开心果红薯格雷派饼
份数
4人份
食材
一张冷冻酥皮,解冻
一个中等大小的红薯
3个中等大小的洋葱,切片
1杯纯素奶油芝士
1/2杯纯素羊乳酪或山羊奶酪
2汤匙纯素黄油
1/4杯橄榄油
1/4杯烟熏红糖(或食用红糖 1茶匙山核桃粉)
1茶匙辣椒
1汤匙百里香粉、鼠尾草和迷迭香混合物
2汤匙新鲜欧芹、百里香和鼠尾草碎
1/4杯烘烤的盐焗美国开心果碎
盐和胡椒
步骤
1. 预热烤箱至350华氏度。
2. 将红薯切成均匀薄片。
3. 在大碗中混合红薯片、橄榄油、烟熏红糖、辣椒、新鲜欧芹、百里香和鼠尾草碎,并搅拌均匀。
4. 中火加热煎锅,加入黄油和洋葱,用盐和胡椒调味。时不时搅拌,煮约10-15分钟,至洋葱焦糖化。
5. 在羊皮纸上将酥皮擀成1/4英寸厚度,防止粘连。
6. 将焦糖化的洋葱放在酥皮中心,摊开至直径8英寸。
7. 将红薯片放在上面,完全覆盖洋葱,以向内的螺旋状排列。
8. 将酥皮边缘向内折叠,裹住内馅,撒上美国开心果。
9. 在衬有羊皮纸的烤盘上烤20-25分钟,直至边缘呈金黄色。将格雷派饼从烤箱取出,放在金属架上冷却。
10. 将奶油芝士和羊乳酪打发至蓬松,顶部用奶油和香草装饰。
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