来到广州，不能不游览珠江；游览珠江，不能不领略珠江两岸活色生香的美食。
在国庆前夕，在广东的32个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”，入围了“精品珠江·亚洲美食文化长廊第三季”名单，并举办了颁奖典礼。随后，这些地标美食将在黄金周期间参与有关亚洲美食文化的展览展示，向来自四方的游客彰显了珠江文化魅力，打造流动的亚洲美食盛宴。
同日，一场由餐饮业年轻人组队参战的电竞总决赛亦在进行中，此次比赛广东共有30支餐饮行业相关从业者战队以及超过40家餐饮连锁品牌、非遗老字号、米其林餐厅参与。
广东省餐饮服务行业执行会长谭海城表示，入围“亚洲美食文化长廊第三季”的美食，既体现了广州悠久深厚的饮食文化底蕴，也体现了广州敢为人先、开放包容的城市精神。
据悉，为期两个月的“好Young食神电竞生活节暨精品珠江·亚洲美食文化长廊第三季”由广州市商务局、广州市文化广电旅游局指导，广州广粤文化发展有限公司主办。该活动以“‘食’代竞秀，跨‘粤’风潮”为主题，以“电竞 美食”的形式，全面联动粤港澳大湾区餐饮品牌和商圈，助力品牌消费圈层年轻化，打造湾区美食地标、年轻潮流文化消费标杆。
地标美食评选兼容多种菜系
美食作为广州一张亮丽的文化名片，正成为向世界讲述广州故事、传递中国声音的强大媒介。
记者看到，此次入围的美食共有32个，包括点都德的金莎海虾红米肠、西关明记肠粉店的西关艇仔粥、大美西北店的手抓宁夏滩羊等。此前第二季，已评选出共50家“亚洲美食地标”以及50道“亚洲地标美食”，涉及菜系有粤菜、湘菜、川菜、淮扬菜、西北菜、东南亚菜等，这体现了广东餐饮市场锐于开拓、不拒众流，方为江海的旺盛生命力。
广东省餐饮服务行业执行会长谭海城。
“这三年，广东餐饮人都在苦练内功，在瞬息万变的餐饮市场中努力发挥聪明才智，让我们看到了餐饮人顽强的生命力。”谭海城说。
亚洲地标美食评选活动的举办，对于广州打造国际消费中心城市有着积极的作用。在广府文化研究者看来，该活动评选的不仅有本地美食，还有全国各地以及亚洲各大菜系的代表。“无论是粤菜还是外来菜，都能看到传承与创新，更多国家和地区、不同风格的新料理加入广东餐饮市场，这样既丰富了广州的饮食文化，也让粤菜有了更大的发展。”
与往届相比，本届精品珠江活动持续时间更长、范围更广、规模更大，专业评委们将到店深入后厨进行评审。
“采用这样的评审方式是为了能够更公平、更全面看到厨师手艺，体验餐厅的服务，而参选厨师、餐厅能够在自己熟悉的地方尽情发挥，还原参评美食的原本风味，体验餐厅的地道服务。”据主办方有关负责人介绍，在评审过程中，他们还进行全程直播，让观众也能与评委互动，参与评审。
本次活动裁判长、广东粤菜产业发展促进会常务副会长余永文表示，在国庆黄金周前夕发布评选结果，有利于为市民消费提供精准的品鉴选择，进而促进餐饮业发展，“这对餐饮业、消费者、产业链都有极大的帮助和支持。”
30支年轻餐饮从业者战队参战“食神电竞”
“精品珠江·亚洲地标美食第三季”评选活动，是“2022Young城Yeah市夜间消费节”的内容之一。在国庆节到来前，为丰富这一夜间消费节，大湾区首届食神电竞邀请赛也同步举办。
在现场，30支餐饮行业相关从业者战队以及超过40家餐饮连锁品牌、非遗老字号、米其林餐厅等参与其中。据介绍，经过两个多月的较量，广州康莱德酒店战队、点都德战队、客语战队、拉丁餐厅战队成功入围本次食神电竞邀请赛，选手们在比赛过程中的表现，均通过直播对外展示。
“我们提前一周在内部遴选队员，利用休息时间训练，这次比赛的对手都很强，希望日后多举办这样的比赛，加强业界年轻人之间的交流。”获得此次“食神电竞”冠军的点都德战队队长张先生兴奋地说，他第一次参加电竞类比赛，也是第一次参加电竞与餐饮行业联动的比赛，有很特别的体验。
此次活动将“电竞 美食”相融合，目的是吸引Z世代参与。大赛直播期间，主办方还送出各大参与商家的“霸王餐”、优惠券等福利，并举办“好Young直播带货”“好young集市”“好young巅峰之夜”等一系列活动
“今年我们将传统美食节全新升级为品质生活节，是因为广州是历史悠久的美食之都、全国电竞产业收入第一的电竞城市，又是直播电商之城。”据主办方有关负责人罗刚称，在“Young城yeah市”夜间消费节的背景下，该公司将主动拥抱年轻、积极的生活态度，希望能打造一个多维度、多产业融合的标杆IP。
【记者】欧志葵
【作者】 欧志葵
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
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