一、胡萝卜牛肉粥
原料:牛肉15克,大米100克,胡萝卜30克。
调味料:盐适量。
做法:1.胡萝卜洗净去皮,切成碎粒;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再切成薄片。
2.大米洗净放入沙锅,加清水大火煮开转小火熬制。
3.粥体浓稠时,放入胡萝卜粒、牛肉片大火煮开,加入盐,小火熬15分钟即可。
二、蘑菇竹笋双耳粥
原料:米饭2碗,干香菇、胡萝卜、竹笋、银耳、木耳、草菇各40克。
调味料:盐、油、鸡精各少许,淀粉1小匙。
做法:1.香菇泡软去蒂,倒掉水,加1小匙淀粉抓洗,挤干切片,再拌入少许油备用。
2.胡萝卜切粒;竹笋洗净切粗丁;银耳、木耳、草菇洗净。
3.香菇、银耳、木耳、草菇和竹笋一起入开水汆烫一下,捞起沥干。
4.米饭加水一起煮15分钟,加入做法1、2所有材料继续煮5分钟,放入剩下的调料拌匀即可。
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