玉米主流的季节，家里各种新鲜的玉米，玉米粉，各种玉米类的东西都拿来做吃的，要吃的健康，也要吃的美味，颜值口感都不能少
By 糖糖_tang
用料
- 玉米粉 250g
- 中式面粉 250克
- 酵母粉 6克
- 白糖 10克
- 温水 260克
- 红枣 八颗
- 核桃碎 适量
- 红豆(我买的现成的蜜豆) 适量
做法步骤
1、将所有材料放入厨师机，搅拌成光滑的面团
2、红枣，核桃切碎备用
3、和成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处进行发酵
4、发至两倍大拿出来多揉一会儿，进行排气，因为粗粮的，很好揉的，排好气分割面团，取一小块面团按扁，擀成牛舌状
5、铺上红豆
6、从上而下卷起
7、两头捏紧，然后把两头搓一下，成梭子状
8、剩下的面团揉进红枣核桃碎，揉匀分割成自己想要的大小，用大拇指捏出一个窝窝头的形状就好，再次醒发半小时
9、水开上锅蒸十五分钟，蒸熟不要立即打开锅盖，闷五分钟再取出来
10、热切一个，美味的玉米窝窝头和玉米红豆卷就好啦
小贴士
蒸馒头蒸包子熟了关火以后都不能立即开盖哦，不然会导致馒头遇冷回缩，一定要闷个几分钟，这款因为是玉米面跟面粉1:1的，所以口感不会太柔软，属于窝窝头那种的偏硬口感如果想要口感偏软一些，可以玉米粉的量减少一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
