蝴蝶：意大利面食
这款意大利风味的食谱采用蝴蝶结形意大利面，配以简单的奶油酱，蔬菜和蘑菇。你会喜欢这种简单的食物。
简单的成分， 这个食谱需要你可以在任何商店购买的基本成分：蝴蝶结面食，菠菜，蘑菇，洋葱，大蒜，奶油和芝士。
装满蔬菜， 这种无肉的厨具使用菠菜和焦糖洋葱。在您的晚餐中加入是一种美味可口的方式。焦糖洋葱为这道菜增添了浓郁的味道和精致！
这个简单的食谱非常适合那些忙碌的工作日，当你没有多少时间做饭时。这也是使用任何剩余鸡肉的好方法。只需将剩余的熟鸡肉和奶油意大利面食一起扔进去，您就享用完美的家庭晚餐！
什么是FARFALLE？
Farfalle意大利面也可以描述为蝴蝶形意大利面。事实上，“farfalle”在意大利语中意为“蝴蝶”。
Farfalle经常与奶油沙司和番茄酱一起使用。它在沙拉中也很受欢迎。
什么可以替代菠菜？ 您可以使用羽衣甘蓝，瑞士甜菜或芝麻菜代替菠菜。
你可以用什么样的蘑菇？ 使用纽扣蘑菇，cremini蘑菇，portobello，香菇或牡蛎蘑菇。
如何使这个配方无麸质？ 使用无麸质的farfalle或其他类型的无麸质面食。
你可以使用什么而不是一半？ 使用1/2杯重奶油 1/2杯牛奶代替1杯半杯。
烹饪技巧
提前 制作焦糖洋葱，用气密容器冷藏，并在接下来的3天内使用。您还可以将焦糖洋葱冷冻长达2个月，并在需要时将其解冻。
如果奶油巴马干酪酱太浓，慢慢加入少量的半份，使其变薄。确保酱汁继续煨，并且不会停止，而你加入一半，以稀释它。如果奶油巴马干酪酱太薄，加入少量切碎的帕玛森芝士，搅拌均匀，同时酱汁煨。
如何制作意大利面食
- 首先，将洋葱焦糖煮 30分钟，以达到深棕色。 这一步可以提前完成。 提前一两天制作焦糖洋葱，并将其冷藏在密闭容器中。
- 接下来，用1汤匙橄榄油煮蘑菇。
- 然后，将菠菜加入煮熟的蘑菇中，搅拌至菠菜枯萎。
- 接下来制作奶油意大利面酱。将半个切碎的芝士加入煎锅中，加入菠菜和蘑菇。搅拌，同时酱汁煨，直到奶酪融化。
- 将焦糖洋葱加入煎锅中。
- 将煮熟的沥青意大利面加入煎锅中，并在低温下再加热几分钟。
配料
- 焦糖洋葱
- 1 汤匙 橄榄油
- 3个 黄洋葱 ，大，切成薄片
- 1/4 茶匙 盐
- 1 汤匙 香醋
- 奶油意大利面酱
- 1 汤匙 橄榄油
- 10 盎司 蘑菇 ，切片
- 6 盎司 菠菜
- 1 杯 帕玛森芝士 ，切丝
- 1/4 茶匙 盐
- 意大利面条
- 8 盎司的 意大利面食
说明：
如何将洋葱焦糖化：
- 在大锅中加热1汤匙橄榄油，中高火。加入切好的洋葱，高火煮约10分钟，不断用刮刀搅拌。
- 洋葱应该开始变褐，但不要燃烧。
- 将热量减少至中等，继续烹饪洋葱10分钟，继续搅拌，因为洋葱变得更棕，甚至没有燃烧。此时在洋葱上加少许盐。
- 继续在中火或低火下再煮10分钟，偶尔搅拌以确保洋葱不会粘在锅底或燃烧。
- 总之，你应该煮洋葱30分钟。
- 从热锅中取出煎锅，并在洋葱上撒上少量香醋，使锅碟脱脂。
- 用抹刀搅拌洋葱，刮平底锅，然后用刚加入的少量香醋涂上洋葱。将焦糖洋葱切成一块盘子。
如何煮蘑菇和菠菜：
- 在中等热量的同一锅中加热1汤匙橄榄油。加入切片的蘑菇。撒上少许盐。
- 煮蘑菇约5分钟，偶尔搅拌，直到蘑菇变软。
- 在煎锅中加入新鲜的菠菜，然后在低温下搅拌，直到菠菜开始枯萎。
- 如何制作奶油意大利面酱：
- 在蘑菇和菠菜混合物中加入一半，然后快速煮沸。立即减少煨。
- 加入2/3杯切碎的帕玛森芝士和1/4茶匙盐。在酱汁沸腾的同时继续搅拌，直到奶酪融化。
- 将焦糖洋葱加入煎锅中，加入意大利面酱。
煮意大利面：
- 根据包装说明烹制面食。排水。
- 将煮熟和沥干的意大利面食添加到奶油酱中。在低温下搅拌几分钟以重新加热。
- 如果酱汁太浓，可以加少量半份，然后将其稀释。如果太薄，加入少量切碎的帕玛森芝士，搅拌均匀即可。
- 搭配更加切碎的帕尔玛奶酪，撒在上面。
最后感谢大家阅读本文章。
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