『 很多商家都说鳕鱼跟银鳕鱼就是一回事，那纯粹是大忽悠。这么说吧，银鳕鱼除了价格比鳕鱼贵得多，口感和营养价值都能把鳕鱼秒成渣渣。
银鳕鱼学名叫：裸盖鱼，在美国和加拿大又被称为智利海鲈鱼。主要分布于北冰洋和北太平洋，属于冷水域的深海鱼类，含有丰富的蛋白质和多种维生素，营养价值极高。裸盖鱼身体内含有大量脂肪，它的鱼皮特别漂亮，且含有丰富的油脂，口感极好，肉质更是入口即化，这跟普通鳕鱼粗糙的口感比起来，堪称天壤之别。
很多宝妈都听说过，要多给宝宝吃银鳕鱼，这是为什么呢？答案很简单：银鳕鱼富含Omega-3高度不饱和脂肪酸，这其中的DHA是人类大脑成长发育所必需的重要物质之一。
当然了，这番科普来自于资料的查找，再加上我自己这些年当全职奶爸的一点经验总结。话说我姑娘从添加辅食以来，这玩意儿没少吃。
大家在购买银鳕鱼的时候，一定要认真看包装上的名称，比对价格，太便宜的那些，肯定要打个问号。 』
▼ 香煎法国银鳕鱼。 我个人印象中，法国的银鳕鱼应该属于高等级的，起码在我吃过的鳕鱼当中，品质是相当好的。妥当的料理方法，除了清蒸就是香煎，而且必须拿上等的黄油来煎，更香。对了，以前还真写过菜谱呢，包括实拍图都有，大家去我菜谱（搜：江城潮爸美食会）找到这篇参考： 香煎法国银鳕鱼
我特别爱吃银鳕鱼的皮，口感相当美妙。
▼ 胡萝卜马蹄烧排骨。 团购的新鲜马蹄，又脆又甜，解馋，真解馋。对了，排骨的做法写过太多了，大家随时可以在菜谱中搜索到，这里就不一一复制链接了。
▼ 芦笋炒枸杞。 我老婆的建议，说网上很多人这么搭配着炒芦笋，行，我也试试，枸杞是好东西，清肝明目。您别说，味道还真不错，果断对老婆提出狠狠的表扬。
▼ 松花皮蛋肠。 这是东北特色，哈尔滨寄来的，特别好吃，南方的好友们估计吃过的应该不多，不得不夸一夸东北人对于“肠”的创造能力，很多好友都听说过哈尔滨红肠，其实东北好吃的肠太多了，血肠、风干肠、粉肠 ··· 您不妨网购来尝尝，别具风味。主流的品牌推荐：秋林里道斯、哈肉联、商委、裕昌、奋斗副食。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
感谢您关注：江城潮爸头条号 。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。
不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房操练带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您可以随时发个私信给我，一定知无不言。
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