酸豇豆炒鸡蛋
材料：
鸡蛋、酸豇豆、植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜
步骤：
1、把酸豇豆用凉水侵泡两分钟捞起切丁，香葱洗净切末，姜切末，红辣椒洗净切丁、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
2、 热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味，加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味
3、把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面，用大火用筷子快速划散开蛋液，翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆，成丁丁形状
4、加香葱翻炒均匀即可出锅
蒜香杏鲍菇
材料：
杏鲍菇3只、蒜4瓣、葱2根、酱油适量、黑胡椒碎适量、糖适量、盐适量、腰果适量、芝麻适量
步骤：
1、杏鲍菇切条，蒜切末，葱切小段。
2、炒之前先将杏鲍菇汆水，这样炒的时候就不会出水了。不要煮的太熟，烫个几十秒软身就行了，否则炒出来太熟就失去杏鲍菇独特的口感了。沥干备用。
3、烘熟芝麻，取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便。
4、起油锅，爆香葱和蒜。
5、加入杏鲍菇，翻炒。
6、加入酱油，三种酱油每种一点点就可以，老抽也加一点上色漂亮。全程大火快炒，麻利加糖加盐，继续炒。炒到汁水收干就基本好了，尝一下味，缺啥补啥哈。
7、撒上芝麻和黑胡椒碎，手边正好有包腰果零食，挺搭的，最后放哈，否则会软掉。
炒菜瓜
材料：
菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。
步骤：
1、将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍一下，切片。
2、锅中倒油，冷油下花椒。
3、花椒炸出香味下青椒和蒜。
4、将青椒和蒜翻两下，随即下菜瓜。
5、炒变色，加盐调味。
6、关火，滴几滴香油，即可起锅。
焖烧茭白
材料：
茭白、油、盐、糖、生抽、小葱
步骤：
1、将茭白剥去外壳清洗干净；
2、将茭白切成滚刀块，另将小葱切细粒；
3、炒锅加热，倒入少许油，加入茭白翻炒约1分钟；
4、往锅中加入少许盐和糖；
5、再往锅中加入少许生抽，翻炒均匀；
6、往锅中淋入少许开水，加盖焖至水干；
7、熄火后撒上葱粒，盛盘即可。
豆腐串串香
材料：
豆腐（干），300克，红椒1个、黄椒1个、青椒1个（用芹菜梗代替）。竹签1把洗净、五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、食用油。
步骤：
1、豆腐、青椒、红椒、切1.5厘米见方的小丁，芹菜切1.5厘米的段。
2、竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。
3、电饼铛抹油预热。
4、放入串好的豆腐串。
5、洒上盐。
6、翻面，豆腐串四面都煎至金黄。
7、出锅，很诱人的颜色。
8、趁热洒上五香粉、辣椒粉、孜然粉，没有在煎制过程中洒调料，是因为要做好几锅怕影响后面几锅的颜色。
9、做好的豆腐串，宝宝也可以吃的们不要放辣椒面，蘸食番茄酱口味更佳。
10、成品上桌。
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