家里还有好多黑木耳，要赶紧吃掉，不然放太久了就不好吃了今天来盘凉拌木耳吧，酸辣开胃下饭过年过节或者请客聚餐时来一盘凉拌黑木耳，保证受欢迎，酸辣爽口开胃又解腻，现在小编就来说说关于懒人木耳凉拌?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
懒人木耳凉拌
家里还有好多黑木耳，要赶紧吃掉，不然放太久了就不好吃了。今天来盘凉拌木耳吧，酸辣开胃下饭。过年过节或者请客聚餐时来一盘凉拌黑木耳，保证受欢迎，酸辣爽口开胃又解腻。
By 小小多和包子
用料
干黑木耳 25克
小米椒 2个
香菜 6根
蒜 4瓣
姜 2片
盐 小半勺
生抽 3勺
陈醋 3勺
蚝油 1勺
芝麻油 1勺
藤椒油 1勺
熟白芝麻 适量
做法步骤
1、黑木耳提前几小时泡发，最好中间多换几次水。
2、姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。
3、先取一个碗调酱汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺盐。
4、3勺生抽。
5、3勺陈醋。
6、1勺蚝油。
7、1勺芝麻油
8、1勺藤椒油。
9、将调料拌匀，微波炉高火1分钟。
10、烧一锅水，倒入木耳煮三五分钟，捞起。
11、过一遍凉白开口感更爽脆。
12、将木耳捞起放进一个大碗，加入香菜。
13、倒入前面调好的酱汁拌匀。
14、装盘，最后洒上一点熟的白芝麻。
小贴士
1、为了避免生盐生抽这些刺激咽喉咳嗽，所以我把酱汁用微波炉加热了一下，同时也更能激发出味道。没有微波炉可以在锅里炒一下姜蒜，或者烧一点油浇在姜蒜上。 2、藤椒油是点晴之笔，味道提升，酸辣中带点麻。 3、木耳泡发夏天用凉水，冬天可以用温水，不能用热水，中间要多换几次水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
