36氪获悉，「饭乎」于近期完成近亿元A 轮融资，由SIG领投，老股东联想之星追投。本轮融资将用于渠道拓展和产品研发。今年上半年，公司刚完成累计规模达数千万元的两轮融资。
「饭乎」成立于2020年，以简化烹饪为核心，专注于为消费者提供轻烹饪米饭，除了此前已推出的广东腊味煲仔饭、湖南剁椒银鱼仔煲仔饭和湘西烟笋熏肉煲仔饭以外，最近新推出潮汕海鲜砂锅粥和梅菜扣肉煲仔饭。
据创始人何华透露，产品上线近一年，全网累计销售额近亿元。连续保持天猫快煮煲仔饭销量TOP1，抖音自播米饭品类第一，双十一天猫米饭品类Top3；京东于今年10月上线，月度环比增长近30倍；新品海鲜砂锅粥上线一个月内荣登天猫双十二速食粥热卖榜TOP1；在抖音和天猫近30天月度复购率均超过30%，产品荣获浪潮产品奖、天猫年度产品创新奖等众多奖项。
「饭乎」产品图，图据受访者
“让忙碌的人们提高用餐品质，简简单单吃上热乎有品质的好饭”是饭乎成立的初心。何华告诉36氪，米饭是国人主食结构中的第一大刚需，但整个速食和预制菜赛道并没有攻克米饭的难题：既做到口味还原度又足够快捷。如果轻烹饪米饭能解决便捷吃饭的场景痛点，米饭品类在速食市场的市场规模会更高。
同时，在国人的心智认知里，自己家里做的饭，会更健康更有品质。因此，「轻松在家吃好饭」的新消费需求变得非常强烈，消费者追求在忙碌生活中寻找效率、时间与美味的平衡点。因此，饭乎从轻烹饪米饭切入，想为消费者提供便捷，且能保留厨房出品的品质和味道的餐品。
「饭乎」广东腊味煲仔饭，图据受访者
饭乎对轻烹饪米饭的定义是，以简化烹饪为核心，为用户提供15分钟饭菜一体的标准化烹饪解决方案，缩短烹饪的时间，消灭做饭的繁杂，但保留烹饪的仪式感和还原厨房的美味。
全线产品煲仔饭和砂锅粥，都做到了15分钟标准化烹饪，搭配全套的天然食材，还为用户附赠了砂锅，能够实现较高的地方风味还原度。同时，选择腊味和干货等可以常温保存的天然食材，无需冷藏，便于存储和运输，既能更好地还原地方风味，还能降低用户成本。
营销渠道方面，饭乎已入驻驻天猫、京东、抖音、快手、小红书等自营渠道。一方面抓住抖音达人种草的红利，将“产品硬广”转变成“美食产品趣味使用场景的内容”；另一方面，通过自建内容团队，深度内容建设及精细化人群运营，在抖音快速种草带来品牌传播，以及自制内容不断积累粉丝，目前饭乎在抖音的自然流量占比已经超过50%。
在深耕电商全渠道的同时，饭乎通过精细数字化人群测试，提高投放效率，目前已完成部分的用户心智教育及产品测试，未来，饭乎还将拓展线下市场。
「饭乎」新品海鲜砂锅粥，图据受访者
将轻烹饪米饭与速食、外卖和预制菜对比，何华表示，饭乎的优势集中在以下三点：1）制作简单时间短，无需厨艺；2）精选天然食材，健康高品质，餐饮还原度高；3）场景丰富，支持明火、电炉、微波烹饪，随时随地皆可饭乎。
谈及行业趋势，何华指出，从主食的消费结构来看，米饭是第一大品类，餐食市场要比面食市场更大。从市场前景来看，米饭品类是未被充分挖掘的未来长期增量市场。
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