美国进行的第三次全国健康与营养调查（NHANES）中，对1.4万名受访者进行了长达20年的跟踪，并对他们的数据进行了分析，结果显示，每天吃一次或者更多奶制品的人，他们的血尿酸水平比不吃奶制品的人竟然低25%，而每天吃一次酸奶的人则要低26%。
所以，基于这项研究的结论是，经常吃奶制品，与体内尿酸水平降低这个结果相关。
既然摄入奶制品可以降低体内尿酸。
那天天喝酸奶，能治疗痛风降尿酸吗？
自然，我们不能靠喝牛奶、酸奶来治疗痛风。
因为人体内80%的尿酸来自于体内细胞的新陈代谢和能量消耗而产生，所以饮食控制只能在治疗痛风时作为辅助手段，而不可作为单一治疗痛风的措施。
通过两天的分析我们知道，尿酸高、痛风喝酸奶对控制尿酸降低尿酸有帮助，但我发现很多人还是喝得不对。
因为痛风患者吃低脂或脱脂还是全脂奶制品，目前存有争议。
以前比较主流的说法，是全脂酸奶所含的脂肪会阻碍肾脏对尿酸的代谢，而且脂肪含量高的酸奶还会导致肥胖和代谢紊乱。要知道，肥胖是导致痛风的一个高风险因素，痛风患者都需要控制体重，而统计显示一半以上的痛风患者本身就偏胖，或者同时伴有其他代谢疾病。
所以相比于全脂牛奶，脱脂或低脂牛奶（包括酸奶）更得到很多人的推崇。
但是，也有截然相反的看法。
因为在2012年，来自Dalbeth等人的研究却得出了不同的答案——
因为他们的研究对比了脱脂牛奶以及添加了营养成分糖巨肽与G600的脱脂牛奶对血尿酸水平和痛风发作次数的研究，结果显示后者——也就是天街了营养成分糖巨肽与G600的脱脂牛奶——才有利于促进尿酸的配些而减少痛风发作次数，而脱脂牛奶却没有。
可营养成分糖巨肽与G600，只有全脂牛奶中才含有。
这个结果告诉那些还抱着脱脂和低脂牛奶痛风的人喝了更有利于尿酸控制的人们，这个观念可以改改了。
况且相对于250ml的全脂牛奶中含有的几克的脂肪，与我们一天内饮食中动不动就100g脂肪相比，营养成分糖巨肽与G600从全脂牛奶中获得，几克脂肪可以以其他食物少摄取来替代的方法，哪个更好，可以掂量一下。
且不说，牛奶中的一些营养还是其他食物难以替代的呢？
但是，建议痛风患者适量饮用低脂和脱脂牛奶的观点还是被全球多个高尿酸和痛风诊疗的专业指南所推崇。
如何做只能由痛风者自己判读了。
#2021加油带头人#，2021年说话间就过去了，一年多的头条科普，与读友沟通得越多，就逐渐科普重心放到了代谢病尤其是痛风这个疾病上，是因为感同身受的深刻体会到痛风者的喜怒哀乐。所姜医生在2022年有个愿望，想招募1000位多年痛风患者和我一起正确降尿酸远离痛风桎梏，可以一对一解答。想报名的可私信留言。
总之，我们的目标是：尿酸不再高，痛风不会犯，远离肾和尿结石。
本文参考文献（图片来源于网络，侵删）：2017年第21期《中国食品杂志》阮光锋等文章《科学解读痛风患者能否喝酸奶》。
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