说到豆腐你首先想到的是什么？男生想到的是豆腐西施，女生想到的，是如豆腐搬白嫩的肌肤，而吃货想到的，大概是是麻婆豆腐。这不是吃货的错，民以食为天，在如此美味的豆腐面前，谁能抵挡得住美食的诱惑呢？不过，豆腐可不只有麻婆豆腐，红烧豆腐也是人间臻品呀！学会了红烧豆腐的家常做法，就可以自己在家做来吃了，家常红烧豆腐怎么做，别急~马上就来~
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。
食材：豆腐、猪肉、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、生粉，蚝油
红烧豆腐的做法：
步骤一：豆腐切小块备用。（豆腐是很容易坏的东西，买回来如果不马上下锅的话， 要放水里泡着，否则分分钟就酸掉啦）
准备一小块猪肉，剁成肉末，用生粉腌制一下，备葱末，小米椒2个切碎。
油热，入葱末，炒香。
入肉末，炒至分离；加入小米椒继续翻炒。
加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
步骤六
倒入2碗水煮开，调味：糖，鸡粉，生抽，老抽，蚝油。
倒入豆腐，加盖中火。
炖煮约10分钟，豆腐已经开始上色了以后，勾芡收汁。
起锅撒葱花，开吃。
小贴士
1.有豆瓣酱出场的时候，就要注意盐分的把握
2.豆腐本来含有大量的水分，一煮就出来了，所以调汁的时候，水不用太多，避免引起最后勾芡还是收不了汁的尴尬了；
3.红烧豆腐的酱除了郫县的豆瓣酱，还可以鲜虾酱，辣酱等等~根据个人口味来定。
4.豆腐虽好，也不宜天天吃；豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
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