正宗牛奶鸡蛋醪糟做法窍门（牛奶醪糟鸡蛋的做法）

牛奶鸡蛋醪糟仿佛是兰州人民创造的美食，用小锅将牛奶与醪糟煮沸，慢慢加入打散的鸡蛋液，不加一点儿水，香甜的醪糟浓醇的牛奶，甜而不腻，上面再撒满黑芝麻、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干，冷冷的冬天来上一碗，瞬间暖到人的心窝子里。

By Pollycs 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 醪糟 3100g
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 1个
• 葡萄干 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 枸杞 适量
• 核桃 适量
• 食用碱 1g

做法步骤

1、准备主要原材料，牛奶、鸡蛋、醪糟。

2、熟黑芝麻,核桃,枸杞和葡萄干花生，杏仁，葵花籽，看看手边有哪些，任选～放的核桃，芝麻，葡萄干，枸杞。

3、牛奶与葡萄干枸杞，放入锅中煮到微沸。

4、放入醪糟。

5、加入少许食用碱，煮到微开。

6、加入鸡蛋液，并且搅拌均匀。

7、吃之前在放上芝麻和花生果仁。

小贴士

1.果干随意，喜欢的都可以放，觉得不甜的可以适量加糖。 2.食用碱必须要放不然醪糟和牛奶会发生反应成絮状。

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