食材：鸡蛋5个、皮蛋2个、盐少许拿四个鸡蛋，在碗里打散加上一勺盐、2g食用碱然后搅拌均匀，现在小编就来说说关于鸡蛋蒸皮蛋怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鸡蛋蒸皮蛋怎么做
食材：鸡蛋5个、皮蛋2个、盐少许。
拿四个鸡蛋，在碗里打散。加上一勺盐、2g食用碱。然后搅拌均匀。
两个皮蛋提前切碎，放入鸡蛋液里。
模具里提前刷一层食用油。倒入鸡蛋液。
在模具外裹上一层保鲜膜。用牙签扎上几个洞。
放上蒸锅，水开后，蒸六分钟，闷五分钟。
取出晾凉。切成片，摆盘。
用陈醋和辣椒油调成汁。皮冻沾汁，味道非常好喔。
