今天是周末，有时间为家人做好吃的，我喜爱美食，并且尽我所能乐此不疲地让食物，在我手中展现它们的灵性和最好的味觉。今天我用卜页（千张）和猪肉来做好吃，荤素搭配，营养丰富，老少皆宜，做法也非常简单，现在分享给大家，希望大家喜欢。
卜页（千张）是传统的豆制品，它采用传统的手工制作方式，以大豆为主要原料，经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成，其色泽金黄，柔嫩细腻，薄明如纸，口味纯正，鲜嫩可口，营养丰富。
卜页（北方称干豆腐）有多种吃法，凉拌、热炒、红烧，特别是卜页结烧肉，素里有荤，荤含素味，至于说配些虾米精制而成的大煮干丝，微带韧性，吃在嘴里鲜香可口，回味久长，还有那夹心卜页卷，外是金黄色的皮，内是鲜红色的肉，透过金黄色的薄皮，隐约看到淡淡的粉红色，可谓是"秀色可餐"，尝一尝，清淡爽口，百吃不厌。
现在就分享清蒸夹心卜页卷的做法：
主要食材：不页（千张）2张，猪肉150克，鸡蛋一枚，黄瓜一根。
配料：木耳、洋葱、盐、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、醋、油适量。
制作步骤：
第一步、先准备肉馅，
将150克的前腿猪肉先切丁，再剁成肉末，加入盐、鸡蛋、生抽按一个方向使劲充分搅拌均匀，把洗净的木耳和洋葱切末放入肉馅中，搅拌均匀形成肉糊备用；
第二步，将洗净的卜页整张摆放在案板上，用条勺把肉湖均匀地摊平在卜页上，再用手从一边卷起来，注意要卷紧，做好夹心卜页卷备用；
第三步、用刀将夹心卜页卷切成段，摆放在盘中（也可以先蒸熟，然后再切段）；
第四步、煮锅上水，将盛有夹心卜页卷的盘中放入蒸锅中，隔水蒸煮10分钟左右，关火再焖1分钟即可出锅；
最后，切的黄瓜摆放在盘中周围，调制1小份酱汁就可以开吃啦。素里有荤，荤含素味，均衡营养，老少皆宜，做法简单方便，喜欢的你就收藏起来做给家人吃吧。
做菜小结：
1、肉馅中加入少许的木耳和洋葱，不仅增加菜的营养，而且使菜的口感更好，味道更加鲜美；
2、注意要将夹心卜页卷卷紧卷实，煮出菜的形状更好看。
3、搭配黄瓜既增加营养，又丰富口感，黄瓜切成花状，更漂亮。
4、可以将调料直接倒入菜中，也可以用一小碟蘸着吃。
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