大家好,我是语墨,最近豆制品超市和菜市场买的比较好,每天都要提早去买,才能买的到,看来豆制品是大多数人都喜欢的食材。

我从小就喜欢吃各种豆制品做的美食,如豆腐,豆干,豆浆,但最近超喜欢吃千张皮做的美食,今天分享一道用千张皮卷五花肉,做法简单,一卷一蒸就能出锅装盘,咬上一口,味道特别鲜香浓郁。

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(1)

这盘千张皮卷肉,再配上一碟蒜末调制的蘸料,用筷子夹上一卷抹上一点蒜末料,别提有多入味了,嗯,特别喜欢这味,自己就可以吃上一大盘。

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(2)

先把蒜头搅碎,搅碎的蒜吃起来不会那么辛辣,喜欢吃辣的朋友可以切碎,蒜就会辣些或者配点小米辣混合做料汁。

蒜末装入碗中,加适量的五香粉提香,再加适量的白糖香油,最后浇上生抽,用筷子搅拌均匀,喜欢吃醋的朋友,可以加点醋,这样提前把蘸料做好,等吃的时候更入味。

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(3)

五花肉洗好切成小块,放入搅拌机里搅成肉沫,加盐料酒鸡蛋五香粉生抽用手抓均匀腌制15分钟左右,肉更香滑。

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(4)

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(5)

把千张皮洗好铺好,铺上五花肉铺千张皮的二分之一,然后把另一没铺的折香铺满肉的一面,用手压平包住。这是我的做法。因为今天买的千张皮不大。

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(6)

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(7)

然后沿着一头卷起,卷成长条装,放入盘中备用。

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(8)

把所有的千张皮卷肉都卷好,统一摆好在盘中,冷水上蒸锅,整15分钟左右即可出锅。

正宗焦皮五花肉做法(千张皮卷五花肉)(9)

出锅后把每一条切成一小块放入盘中,配上调好的蘸料,就是一盘开胃消食又特别鲜香浓郁的美食。

以上就是语墨的分享,喜欢的朋友赶紧做起来吧,虽没有大厨做的有颜值,但吃起来最美味,记得点关注我,每天分享更多精彩文章,欢迎点赞转发评论分享,祝大家每天好心情,生活愉快!

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