丝瓜，扁豆，黄花菜等，这些人们菜篮子里或菜园里常见的蔬菜，由于其花、果、叶等独特，或色彩丰富，具有一定的观赏价值，被人们用作城市园林中。曾经的“蔬菜”，为啥被当做园林植物呢？我们一起来鉴赏下，就知道其中的原因了。
1.丝瓜
丝瓜，在城市园林中常见，尤其是一些小区的铁栅栏上，常常看到开着金色花朵的丝瓜。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本，花果期夏、秋季。花色金黄，与丝瓜共枝时间长，从夏天一种到深秋。我国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。丝瓜的果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
2.扁豆
在一些社区或城市街道的栅栏旁，常常看到茂密的藤叶中，开着蓝紫色花儿的扁豆。从植物学角度看，扁豆，系豆科、蝶形花亚科、扁豆属 ，为一年生或多年生草质藤本植物。扁豆起源于印度、非洲和东南亚 ，自古代传入中国 ，在我国的栽培至少已有1700多年的历史。在我国，扁豆主要收获嫩荚用作蔬菜，有的地方也用青豆和嫩叶作蔬菜。
3.黄花菜
又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，花果期5-9月。黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。特别注意的是：很多园林中，种植的是萱草而不是黄花菜，萱草带有毒，不可以食用。
4.油菜
如果成片的种植，油菜花也成为美丽的景点。油菜花是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，花浅黄色。4月开花，5月结果，在一些小区的楼前空地，常见见到居民种植，作为观赏和食用结合的植物。油菜原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广，嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。
5.羽衣甘蓝
在大雪纷飞的北方隆冬季节，在一些城市的花坛、路旁，依然看到红、绿相见的羽衣甘蓝，不惧严寒，依然保持着生命力。羽衣甘蓝，又叫牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等，原产地中海沿岸至小亚西亚一带，现广泛栽培。二年生草本，为食用甘蓝的园艺变种。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实，现在主要用于景观。
观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为“叶牡丹”。
6.秋葵
秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵也具有观赏性，被用作园林中。
7.葫芦
属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，夏秋开白色花，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，葫芦瓤可做蔬菜食用。“葫芦者，福禄也”，因此，葫芦也是一种吉祥物，具有园林种植与观赏价值。在一些连廊、小区庭院种有种植。
8.南瓜
在一些小区空地上，人们喜欢种植南瓜，既有观赏性，还有食用价值；在南瓜中，有种飞碟瓜，是南瓜的一种，由于其外形非常像飞碟，所以得名飞碟瓜。飞碟瓜既能吃，又能用来观赏，是常见的一种观光农业的种植品种。在搭好的瓜架上，飞碟瓜会一个个的垂下来，非常具有观赏性。
9.樱桃番茄
樱桃番茄的学名是圣女果，又称小西红柿、小番茄果等，既可作蔬菜又可作水果，为茄科番茄属的一年生草本植物。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。同时，果实直径约1～3厘米，色泽鲜艳，有红、黄、绿等果色，花果期比较长，具有比较高的观赏价值。
10.五彩椒
系椒中之珍品，它集食用、药用、观赏于一体，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目, 具有光泽。株高约50厘米左右, 株产果可达250个, 辣味素含量是普通辣椒的10倍, 凡能生长普通甜椒、辣的地方均可种，花果期5-10月。
11.苋菜
又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。苋菜茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药。苋菜原中国，种植历史悠久，甲骨文中已有“苋”字，现全国各地均有栽培和上市。
12.紫苏
紫苏，别名为桂荏、赤苏等，唇形科紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，叶绿色或紫色，花期8-11月，果期8-12月，具有一定的观赏价值。紫苏叶能入药，是广为使用的调味品，在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、作汤。
这12种蔬菜，你是否在田地里或城市园林中见过？欢迎分享。
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