在屠宰鸭子时，对许多人来说，最麻烦的事情就是拔出他们的羽毛。鸭子经常在羽毛上涂上它们分泌的油脂，这样它们就会有一层薄薄的脂肪，而不会被水弄湿。所以鸭浸泡在热水中后，虽然水有脱脂的作用，但效果甚微。热水不容易渗入鸭毛，使其毛孔膨胀。因此，鸭毛很难拔出来。以下方法可以有效脱毛：
1、碱水，先用热碱水浸泡，将鸭毛上的油脂洗净，然后轻松拔出羽毛。
2、在屠宰鸭子之前，先喝一勺酒，割下脖子，放血，充气，保持在70度热水浸泡，先浸泡鸭身，然后浸泡鸭头和鸭颈，很快鸭毛孔就会张开，然后沿着鸭毛拉，这样鸭毛就容易拔出，也容易拔出。
3、加盐，再加一匙盐到热水中烫伤鸭子，这样所有的绒毛都可以熨平。这也是拔鸭毛的诀窍。
另外，如果有人觉得鸭子的皮肤上有绒毛，想把它去掉，就用高酒精涂抹，打火机点着，然后立即清洗！
你学会了吗？
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