来源:五星级宝宝辅食
包子，是北方人喜欢的主食之一，虽然步骤多了点，但是吃起来真是省事儿，一碗粥配包子，就能吃的肚子滚圆~~~
包子馅的种类和做法太多了，通常分为肉类的（肉和蔬菜），纯素的（没有肉），海鲜馅的，甜口的（豆沙包、黄米包、豌豆黄包）
可以把想吃的菜和肉，或者海鲜，或者鸡蛋，合理的搭配在一起，可谓是食材种类多样，营养均衡~~~
所以，带馅的辅食，比如包子、馄饨、水饺，是非常适合宝宝吃的辅食种类！
最近，喜欢南瓜的各种吃法，于是，包了南瓜包子，用南瓜和的南瓜面，调的南瓜馅，整个包子从里到外全是南瓜的味道！
我猜，很多人没有吃过南瓜包子吧？！咸甜口的味道，咸中有丝丝的甜，真是与众不同的好吃。
南瓜馅软软的，非常适合宝宝吃！
南瓜包子：
食材准备：南瓜、面粉、酵母、白糖、五花肉、青菜、葱花
参考月龄：12M 对以上食材不过敏的宝宝
推荐指数：★★★★★
难易程度：简单
烹饪步骤
Cooking Steps
1、食材准备：南瓜适量、面粉200克、酵母3克、白糖5-10克，五花肉适量、青菜适量、葱一段。
PS：南瓜有两个作用，一个是做南瓜面团、另一个是做南瓜馅。
白糖是用来发面的，可以加速面团发酵。
2、先发面：准备少许温水，放入白糖、酵母，搅拌至白糖和酵母全部融化。
3、南瓜提前去皮、切片、蒸熟，放入搅拌杯，把白糖酵母温水也放入搅拌杯，搅拌成非常细腻的糊糊；把南瓜糊糊少量多次倒入面粉里，搅拌成均匀的面絮絮；把面絮絮放到硅胶垫上，或者直接用手揉，揉成光滑的面团。
4、开始发酵面团：5分钟后再把面团揉一次，把面团沾满面粉，在放面团的大碗底部多放点面粉，这样发酵好以后，面不会沾到碗壁；准备一个大点的盆，放入温水，千万不要烫，是温水，把装有面团的大腕放入，盖上盖子（防止面皮变硬）发酵至原来的两倍大，我差不多用了30分钟就发酵好了（7月中旬）如下图：
5、面团发酵期间，准备包子馅：南瓜去皮、切成细丝，放入适量盐，搅拌均匀，腌制一会，腌制的目的是让南瓜稍微变软，包起来更好操作。
如果南瓜丝太长，最好再剁碎一点。
7、五花肉切小薄片，切小块，葱切葱花，放入适量生抽，搅拌均匀，腌制。这个腌制的过程有助于五花肉入味、去腥。
8、把腌制好的五花肉和南瓜放到一起，我还加了点青菜，加入适量油（建议是宝宝专用的核桃油、牛油果油等）适量盐，盐不要太多，腌制南瓜的时候已经加过一部分盐，搅拌均匀。
9、面团排气，搓成长条，切剂子，做圆按压，擀皮。
10、取适量的包子馅放到面皮上。
包起来，任意花样都可以~~
依次全部包好：
11、开始包包子时，烧一锅水，水烧开，关火；铺好笼屉纱布，放入包好的包子，盖上锅盖；先不要开火，最好等十分钟，让包子二次发酵一会，再开大火；大约20分钟就熟了。
PS：时间不固定，取决于包子大小、肉的多少、肉块的大小。
包子蒸熟，不要马上开锅盖，关火后，再焖5分钟，这样包子形状会更好：
哇塞，真真是南瓜包子，黄的有点娇艳：
咬一口尝尝~~嗯，咸甜口的，当真是不同寻常的好吃
蒸包子的面不要太硬，影响包子的口感，比包饺子的面稍微再软点，这样更适合宝宝吃~~~两个宝贝一会来就着急吃！16个月的二宝站在那，非常认真的、狼吞虎咽的、一口气吃掉一个，吃完还要！
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