水果煮熟后营养价值更高，苹果煮熟后其中含有的果胶可以将这体内的废物清除干净，具有吸附废物和毒素的作用，梨煮熟后具有润肺的作用，能有效缓解喉咙不适的情况，而且具有养胃的功效，能降低血液中胆固醇的含量，山楂煮熟后可以起到促进消化的作用，而且还具有抗癌的功效，把水果煮熟吃会不会把水果本身的营养破坏？
梨：煮后润燥效果更好
梨能润肺止咳，但梨属寒性，吃太多生梨会感到体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，就去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，能将有害的胆固醇排出体外。
山楂：煮粥助消化还抗癌
山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用。这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。
苹果：果胶遇热益处倍增
国外有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。
把水果煮熟吃会不会把水果本身的营养破坏？有些水果煮熟后再吃，营养价值会更高，而且还具有降血压和降血脂的作用，能起到扩张心脑血管的作用，能增强人体的抗病能力，可以排除人体内胆固醇的含量，山楂具有促进消化的作用，同时还具有预防肿瘤及癌症的作用。
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