豆角排骨焖面
食材：猪小排2斤、豆角2斤、面条(生)2斤、食盐适量、鸡精少许、老抽适量、耗油适量~
做法：
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先将猪小排切小薄片，最好是骑着脆骨切，这样脆骨小了，吃的时候好嚼，豆角去筋洗干净
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热锅后放适量花生油，加入猪小排翻炒，待看不见大部分红肉了，放耗油、老抽、盐、鸡精继续翻炒，最后放豆角再次翻炒
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锅内食材颜色均匀后加适量水，最好是别过食材
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在食材上放上面条，面条分布一定要均匀了，盖上锅盖中火开焖
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大概十分钟吧(这得看您用的什么锅，多大的锅来看时间)，面条就基本熟了，用筷子分一分，别有面疙瘩，面比较多的就需要把面翻翻个，再酌情加入适当水再焖一小会，最后关火将面和菜拌匀了即可
海鲜焖面
食材：鱿鱼100克、花蛤100克、海蛎50克、面条适量、姜一小块、青蒜一根、油适量、盐适量 生抽适量、醋适量~
做法：
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鱿鱼，花蛤，海蛎清洗干净（花蛤要提前浸泡吐沙），姜切丝，青蒜切段备用。
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锅里水烧开将切好的鱿鱼焯一下捞起备用沥干，净锅放适量油放入姜丝爆香。
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放入焯好的鱿鱼和海蛎翻炒，加入适量清水大火煮开，放入花蛤煮至花蛤开口。
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下入面条煮熟，调入适量盐，生抽和醋，最后放入青蒜即可。
鸡肉焖面
食材：熟面条600克、小鸡腿1个、红萝卜1个、青菜1棵、黄豆芽100克、香菜叶3片、花生油100ml、食盐20克、十三香10克、花椒10克、八角1颗、红烧酱油20克、鲜味耗油10克~
做法：
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准备食材：熟面条600克，青菜1颗，小鸡腿1个，黄豆芽100克，红萝卜1根！ 青菜洗净控去水分，小鸡腿洗净备用，黄豆芽淘洗干净，挑去豆皮，红萝卜洗净削皮。
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青菜切段，鸡腿切块，红萝卜切丝，.开火，锅里放100ml花生油烧五成热，放花椒，八角爆香，鸡块放锅里，同时加入适量红烧酱油、鲜味耗油、十三香、食盐！翻炒均匀，加适量开水炖煮十分钟。
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鸡肉差不多已炒熟，将鸡肉倒入电烤锅中，中火加热，（电烤锅焖面条不容易糊，很好用。）将红萝卜丝放入电烤锅中煮3分钟，加入黄豆芽煮2分钟，加入青菜，翻炒均匀。
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把面条放到锅中，在原来炖鸡块的锅中加入适量开水，加入少许红烧酱油，浇在面条上，用筷子把面条搅拌均匀盖上锅盖焖煮五分钟！（这时候要小火，小心糊锅。）。
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装盘撒上香菜，一盘美味可口的焖面条就呈现在大家面前了。
茄子焖面
食材：长茄子2个，五花肉100g，鲜面条1把，油1汤匙（15ml），葱姜几片，老抽1茶匙（5ml），生抽2汤匙（30ml），八角1个，大蒜3-4瓣，香菜少许~
做法：
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茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。
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放入茄子小火翻炒，把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。然后加入水没过茄子1cm，放一个八角，炖5分钟。
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然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出，把鲜面条分散开来铺在锅里，均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖盖中火焖2分钟。剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎即可出锅。
