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猪肚丝和啥炒好吃（都在这道凉拌猪肚丝里）

猪肚丝和啥炒好吃

猪肚反复清洗干净。 入锅里焯水，加入葱姜，花椒一起。 煮开后加料酒，大火煮五分钟左右。 捞出用流动水冲洗干净。 放入砂锅里，注入适量清水。 中大火煮开后转小火慢炖至酥烂为止。 煮烂后关火放凉捞出。 切丝装盘。 淋上调味品撒上葱花即可。,