韭菜炒花甲这么快手又鲜美的家常菜，应该没有中国人不喜欢吧？ 我们家做这道菜的频率颇高，以前常常在门口小店买花甲肉，虽然看着包装挺干净，但时不时会咬到一口沙子，enjoy的心情马上打了折扣。 最近发现京东可以买到带MSC小蓝鱼标识的大包装，囤一包就可以做好多次菜，肉是已经熟了的，解冻就可以直接吃，可见干净度。 偷懒不买菜的时候，解冻加蛋就可以做一道十分美味的菜，娃们都特别喜欢。 马上过年了，我们家向来不喜欢大鱼大肉，这种清新小炒最适合。 -
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛤蜊肉 150克
- 韭菜 200克
- 油 2大勺
- 蚝油 1大勺
- 生姜 1片
- 盐 1/2小勺
做法步骤
1、花甲肉解冻；
2、稍洗一下沥干水；
3、韭菜切段；
4、起油锅下花甲肉和姜丝炒一炒；
5、加入蚝油继续炒均匀，起锅备用；
6、重新起油锅把韭菜炒软；
7、加入花甲肉同炒均匀调味即可起锅。
8、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
9、成品1
10、成品2
11、成品3
12、成品4
小贴士
△ 花甲肉预先单独炒一炒会更入味好吃； △ 这道菜本身已经很鲜，因为要给娃吃，我没加其他调料，不习惯清淡口味的可以酌情增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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