首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用,现在小编就来说说关于不大的鱼怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
不大的鱼怎么做
首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。
拿一个大的汤碗,倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。
油锅烧热,我们先放一小部分小鱼进去炸。
如果小鱼买得比较多的,一锅里要分几次炸,把炸好小鱼先装入盘里。
把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。
重新起锅,先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下,把香味炒出来。
放入青椒快速炒几下。
放入炸好的小鱼放在青椒的上面,加入水煮3分钟。
最后加入少许蚝油和盐调味,关火装盘。