一年四季，春华秋实，夏蝉冬雪。我是左岸三十一，与您分享旅途中的美景美食。
浙江西部有个千年古镇，叫做寿昌镇。走入寿昌镇的古街，白墙青瓦，错落的马头墙，石板铺成的街道。三月的寿昌，嫩绿的杨柳拂堤，粉红的桃花耀眼，洁白的梨花满树，金灿灿的油菜花铺满古镇西侧，燕子忙忙碌碌地飞来飞去。眼前的此情此景，正是游客想象中的江南古镇。
这个时节游客去寿昌，欣赏春天的美景的同时，千万不要错过街头巷尾的“清明粿”。“清明粿”是一种季节性的食品，它只有在清明前后，田野里能找到嫩嫩的“清明草”时才能吃到。圆圆的“清明粿”是在模子里印出来的，模子内层雕着各种花样，印出来的清明粿精致漂亮、整整齐齐。买一个尝尝，咬一口，“清明草”的清香包裹着芝麻拌红糖的香甜，是不能错过的春天的香甜。
“清明草”到底是什么草？热情地老板抓出一把绿色的草展示给游客看，并详细地解说，这种草学名叫鼠曲草，寿昌周边的田边地头到处都能找到，但要挑嫩的剪，只有嫩嫩的鼠曲草才好吃，如果开花就老了，不好吃了。鼠曲草剪下、洗净、捣碎、和米粉揉成团，包馅、放模子里印成圆形、最后蒸熟，大家就可以吃了。
老板接着盛情推荐月牙形的咸味“清明粿”，看老板那么热情，游客也不能不捧场，就尝尝吧。咸的味道的确像老板说的那样，很好吃，真的很好吃。咸的清明粿有两种馅，一种是春笋、肉加雪里蕻咸菜，吃起来很鲜；还有一种是晒干的萝卜丝、肉拌大蒜叶，味道很香。月牙形的“清明馃”有两种颜色，一种是用鼠曲草加米粉揉成翠绿色的，有一种草的清香；一种是没有加鼠曲草的米粉，白色的，是一种米的糯香。
在寿昌，清明节前，家家户户都要做清明粿，这是本地的一种传统。而且很多人家都是自己去剪“清明草”的，阳春三月，春光明媚，草长莺飞，陌上花开，这个季节去野外剪“清明草”，纯粹就是去踏春的吗。做“清明馃”的那一天，一家人齐上阵，从蒸粉、和粉、擀皮、包馅、到蒸熟后享受美味，每个人都很忙碌。之后的一段时间，每一家的早餐都是“清明馃”，或煎或蒸，配一碗白粥，美好的一天就此启程。
寿昌是浙江杭州地区的一个古镇。每年清明时节，寿昌人家家户户都要做“清明粿”。寿昌人去野外剪嫩绿的“清明草”捣碎和到米粉里，包裹着美味的馅料做成“清明粿”。他们把春天的味道一起包进了“清明馃”里，这个时节去这一带旅游千万不能错过这份春天的味道。清明节包这种“清明粿”的习俗在杭州、金华、衢州带都很盛行。清明节还有什么特色小吃吗？欢迎在留言区说说。
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