食材:田鸡300g、干辣椒10个、花椒10粒、酱油1勺、醋1勺、糖1勺、盐4g、白酒1勺、食用油适量、葱一棵、蒜两瓣、姜适量、淀粉适量 ,现在小编就来说说关于田鸡怎样做好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
田鸡怎样做好吃
食材:田鸡300g、干辣椒10个、花椒10粒、酱油1勺、醋1勺、糖1勺、盐4g、白酒1勺、食用油适量、葱一棵、蒜两瓣、姜适量、淀粉适量。
先把田鸡洗干净。
然后把葱切成小段,姜切片,蒜去皮用刀拍一下。
田鸡切成块,加入盐和白酒淀粉腌制10分钟。
锅中放油烧热,下田鸡块,炸至田鸡稍稍变色,立即捞出备用。
锅中留底油爆香花椒。
下干辣椒煸炒。
放入葱姜蒜炒出香味。
下炸好的田鸡翻炒均匀。
加入酱油、醋、糖继续翻炒均匀,加入盐调味即可。