Q1 车厘子是进口的，樱桃是国产的？
车厘子和樱桃，其实是同一个东西。车厘子，是樱桃的英文cherries粤语音译，这跟草莓（英文strawberry）叫做“ 士多啤梨”一个道理。
不过，进口的叫车厘子，国产的叫樱桃，也是现在大家习惯性的叫法了。
Q2 樱桃和樱花是什么关系？
樱花
樱桃和樱花来自一个家族，同属蔷薇科。通俗的说法，樱桃是果树，樱花是观赏花木。外观上，樱桃是小乔木，植株较为矮小，樱花是乔木，较为高大。
有些品种的樱花虽然也会结实，但是果实很小，入口很涩，几乎不能食用。
Q3 一年中 什么时间能吃上樱桃？
目前，国内的进口樱桃主要来自澳大利亚、美国、加拿大、智利、新西兰。同一个产地，受气候影响，不同产季成熟时间可能相差10天。根据海运、空运需要的时间，国内上市会晚一点。
近年国内樱桃产业也得到了迅猛发展，山东烟台和辽宁大连产量居前列。
3月中到5月下旬
大连樱桃，温室大棚种植，90%为美早
5月初到6月下旬
美国加州樱桃，几乎全部空运到中国；烟台樱桃
6月至7月
大连樱桃，露天种植
6月初至8月中旬
美国西北樱桃，通过海运到达中国，价格较具竞争力
6月中旬至9月
加拿大樱桃，主要产区卑诗省
11月下旬至2月
智利樱桃，中国占其出口销量80%以上
12月下旬至2月上旬
新西兰樱桃，产量不多，一般空运
12月下旬至2月下旬
澳洲樱桃，主要来自塔斯马尼亚岛，空运进入中国
Q4 樱桃有哪些主要品种？
樱桃品种繁多，进口的目前主要有宾莹（Bing），布鲁克斯（Brooks）, 斯基纳（Skeena），奇兰（Chelan），哥拉西尔（Glacier），桑堤娜（Santina），拉宾斯（Lapins），蕾尼（Rainier），斯坦勒（Stella）等。
由于大部分是红色到深红色的品种，外观相近，非专业人士很难分辨出不同。
国内市场多见的是先锋（van），美早，红灯，黑珍珠，意大利早红，萨米脱，早大果，拉宾斯等。
Q5：进口樱桃是怎么划分等级的？
目前国外通行的分级标准，主要是“ROW”（行，9ROW指一行可以摆9颗樱桃）和直径单位“mm”（毫米）。以 ROW为标准的地区有美国、加拿大等，以 mm为标准的有新西兰、澳洲等，智利则使用“J”划分等级。
智利标准
32mm对应XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ
30-32mm对应G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ
28-30mm对应 XJ\SJ\JJ
26-28mm对应 J
24-26mm对应XL
22-24mm对应 L
字母含义
G=GIANT 巨大的
P=PREMIUM 特级的
S=SUPER 超级的
X=EXTRA 特别的
J=JUMBO 较大
L=LARGE 大
色泽
L=LIGHT 浅
R=RED 红色
D=DARK 深
Q6 为什么说进口樱桃品质更好？
相较国产樱桃，进口樱桃受大家追捧，是建立在高品质之上。一般而言，产地较为优质的水果都用于出口，樱桃也是。
以美国加州樱桃为例，除去自然环境因素，优越的果园选址，采前管理、采后处理等方面都值得国内樱桃产业学习。
——采前管理——
果农在花蕾期用暖风机、暖炉保护花蕾，免受冰霜侵害；在开花期，引进蜜蜂进行授粉；在收成期，用风机或直升飞机吹离雨水，以免裂果。
同时不断改进，培育优良品种，改进修剪经验，提升防霜、防虫技术等。
——采后处理——
正确地控制温度是水果保鲜的关键，清晨采摘，冷水清洗输送，防止水果发生凹陷损伤等，保障樱桃的新鲜品质。
采用先进光学分选系统，迅速识别每个樱桃的硬度、颜色、尺寸和糖度，进行分级，快速包装。
Q7 怎么存放樱桃？
根据美国加州大学数据分析，
根据美国加州大学数据分析，
1℃温度，90-95%相对湿度，
是樱桃最佳存储条件。
在30℃条件下，樱桃货架期只有一天半。
阳光照射也会缩短货架期。
尤为重要的是：
清水洗过之后要尽快食用，
不然会坏掉哦！
Q8 怎么选择樱桃？
——看运输——
樱桃娇贵，想要新鲜一点的，有空运樱桃就不要选海运樱桃啦，毕竟时间相差约15天。
——看果柄——
果柄鲜绿，表示采后时间短，存储适当。没有果柄，或者果柄褐色，可能采后时间稍长，存储不当，有损伤。
——看果面——
果面细滑，有光泽，没有凹陷变形，没有开裂。
——尝果肉——
果肉脆嫩多汁，没有变味，紧致，没有疏松感。（不同品种，硬度和甜度不一，有的早熟品种，如Stella和Van，果实软）
Q9 樱桃的营养成分？
