香辣烤鱿鱼应该可以算作经典的路边小吃了!尤其在夏天的街头，买上两串鱿鱼，边走边吃，真是一件幸福的事情。鱿鱼是软体动物，肉质鲜嫩筋道。爱吃鱿鱼的你知道它的营养价值吗?你知道吃鱿鱼的禁忌吗?
一、鱿鱼的营养价值
1、富含钙、磷、铁元素，有利于骨骼的发育，提高机体的造血功能，贫血的人应该多吃点鱿鱼。
2、富含蛋白质和牛磺酸，可以降低胆固醇、消除疲劳、改善视力、改善肝脏功能。
3、富含多肽和硒，经常吃鱿鱼可以抗病毒、抗射线，还可以滋阴养胃、补虚润肤。
二、鱿鱼的食用注意事项
1、鱿鱼可以爆、炒、烧、烩、汆等
2、鱿鱼必须煮熟之后再吃，因为生鱿鱼中的多肽物质会引起肠胃功能紊乱
四、市面上的鱿鱼种类
1、枪乌贼：躯干部比较肥大
2、柔鱼：躯干部细长，俗称“小管仔”。
五、鱿鱼的食用禁忌
1、鱿鱼中的胆固醇含量很高，因此对于高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者来说，最好不吃
2、鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人要少吃
3、鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等病人不要吃
看了上面的介绍，希望大家对鱿鱼可以有多一点的了解。
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