周末回农村老家去看望老人，邻居家大姐叫我去地里摘杏，她家承包的果树地，每年都要叫上我去摘杏，去到地里看到满树的桑葚好诱人，直接我就奔着去摘桑葚了，我特别爱吃这个小果子，颜色紫黑紫黑的，特甜，而且最难得的是树上熟刚摘下来就吃，那就更甜了，市场上都是摘得不够熟的就开始卖了，因为怕太熟了没法运输。
看这个红色的个头不小，不过红色的是酸的呀！不能摘，一定要摘紫黑的才熟透了，哪怕是轻轻摘下也会把手指染黑的，不过洗洗就能掉不必担心，最好别弄到衣服上肯定洗不掉。
看到树上有好多果子因为没及时摘都被晒干了，我也给摘了，感觉扔掉太可惜了，摘回来洗洗可以再晒干些也可以做果酱，我今天就用自己摘的桑葚做了果酱，特别浓稠，又甜又好吃，能嚼出咯吱吱的感觉，因为里面有很多小籽儿，就是摘桑葚这活挺累的呀！摘了一盒我就开始没耐心了，哎，真是干嘛嘛不灵吃嘛嘛香呀！
看我熬得咋样？可浓稠了，是我自己熬果酱里最浓的一次了，吃着跟苹果酱杏酱完全不一个口感的，建议指数五颗星呀！有爱吃果酱抹面包的一定试试看吧！
我超级喜欢这个紫色，都有点发黑了，说明富含花青素，常吃肯定对身体也有好处的。
看看有多浓稠，即便放倒了瓶子，果酱也不会流出来，这还是没冷藏的，如果冷藏过以后会更黏稠的。
用它末吐司或是做小餐包的馅儿简直太棒了，我还打算做奶油雪糕放点这个酱，肯定特别棒，首先颜色就会很讨人喜欢的，有兴趣的关注我，做完我会发来分享哈！
所需食材：桑葚400克，白糖200克，柠檬汁十几滴。
制作过程：
1先准备好所有食材，因为摘得不多所以没舍得都给做果酱，留一部分直接洗了就吃了，下次准备买点桑葚再多做点果酱，这果酱真的太好吃了。
2用小剪刀把桑葚的把剪掉，这一步真的很崩溃呀！真的必须一边追剧一边剪，不然剪半截就能疯了，可是不剪掉又怕影响果酱的口感，为了好吃我也是拼了。
3剪好以后清洗三遍，要一边转着洗一遍捞出来，看看盆底有没有细沙，桑葚果的结构非常利于藏灰尘泥沙，所以一定要好好洗，洗好以后放漏勺里控干水分。
4控干水的桑葚放在不沾小奶锅里，我这数量少就用奶锅就够了，如果你量大就要用一个大点的不粘锅，再放上200克白糖，腌制十分钟。
5过一会儿会看到桑葚被腌出很多汤汁，白糖全部融化了就行了。
6把小奶锅放煤气灶上开火煮开，煮开后换小火继续煮。
7煮了大概20分钟，看到锅里的汤更多啦！而且一点也不黏稠，好崩溃呀！这得熬到啥时候呀！
8干脆找出搅拌棒，直接在锅里把桑葚和汤汁搅打成泥状，不要全部搅打成泥，也要留一部分有颗粒的才好，打完之后放回煤气灶上继续小火慢熬。
9熬到汤汁非常浓稠了就挤十几滴柠檬汁进去搅拌匀，加点柠檬汁一来丰富口感，二来可以帮忙延长保存期。
10然后关火晾凉，装入消过毒的小瓶子里密闭冰箱保存。
小提示：1如果一直就煮桑葚不知道要煮多久，建议煮20多分钟就用搅拌棒或是搅拌机把它搅成泥，搅完你会发现立马就黏稠了，再稍微煮三两分钟就行了。
2瓶子里一定要没有油，否则容易腐败，一定冰箱冷藏保存避免长毛，毕竟咱做的没防腐剂。
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