想必很多朋友对于胡萝卜是比较喜欢吃的吧，胡萝卜不仅是有着非常高的营养价值，而且它既可以熟了吃也能生吃，烹饪方法很多。胡萝卜吃起来脆爽合口，味道也是很赞。这次，接下来我们简单为大家说一说胡萝卜六道美味营养的做法，鲜香美味怎么吃也不腻。
（1）胡萝卜炒西兰花
食材：西兰花、胡萝卜、油、盐
做法：1、将西兰花掰成小朵，洗净待用；
2、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟；
3、热锅冷油；放入胡萝卜片，翻炒2分钟；
4、放入西兰花；加点盐，翻炒2分钟；放点醋，起锅。
（2）胡萝卜番茄饭
食材：软米饭、番茄、胡萝卜、鸡蛋、盐
做法：1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
（3）胡萝卜炒肉
食材：胡萝卜、五花肉、酱油、姜、蒜
做法：1、将洗好的胡萝卜切片备用。
2、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。
3、锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖。
4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅
（4）胡萝卜烧羊肉
食材：胡萝卜，羊肉，橘皮，生姜，精盐
制法：1、胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。
2、羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。
3、大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
（5）素炒胡萝卜
食材：胡萝卜，葱，豆腐干，酱油，白砂糖
做法：1、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；豆腐干切成片；
2、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下；
3、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精；
4、炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
（6）胡萝卜珍珠丸子
食材：糯米，胡萝卜，牛肉馅，葱花，花椒面
做法：1、糯米泡一下；胡萝卜洗净，切成两半，一半切碎，另一半切成片。
2、胡萝卜碎与牛肉馅、葱花、花椒面、豆油、生抽充分搅拌好。
3、再用手攥成小团，放在糯米上面滚满糯米；胡萝卜片放在锅底，逐一摆上糯米丸子。上锅蒸12分钟即可。
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