五谷杂粮小馒头的做法:宝鸡传统美食之五谷杂粮馒头(1)

五谷杂粮馒头,比普通的白馒头更加有营养。 杂粮中富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维,可以清肠排毒,滋润肌肤,保护心血管,促进消化,强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感,对控制进食量、减肥瘦身大有益处。 虽然粗粮看上去不怎么漂亮,吃起来不那么细腻,却是美丽容颜必不可少的营养食物。爱美的女性,平时一定要多吃些粗粮。

五谷杂粮小馒头的做法:宝鸡传统美食之五谷杂粮馒头(2)

营养特点:适量的粗粮早餐搭配蔬果汁豆浆,搭配合理,不仅满足人体对营养的需求,而且能够让人体保持充沛的活力。

材料有:馒头面粉、酵母、红糖粉、麦片、五谷杂粮饭、松子、玉米、枸几、花生米、葡萄干、橄榄油

五谷杂粮小馒头的做法:宝鸡传统美食之五谷杂粮馒头(3)

做法

把面粉、酵母、红糖粉混合;加入麦片、松子、玉米、枸几、花生米用温水搅成面团;加入五谷杂粮饭和橄榄油,搓至成团,静止一小时;再分成小块,搓成小团,放入蒸笼,再静止半小时;隔水蒸20分钟即可。

绿豆馒头

绿豆中含有的蛋白质约为22%~26%,且富含人体必需的各种氨基酸,是完全蛋白质。将绿豆和小麦配合食用,可使氨基酸互补。绿豆中纤维素含量较高,可促进肠蠕动,加快粪便的排泄。绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质以及多种人体所需的磷脂等营养成分。

五谷杂粮小馒头的做法:宝鸡传统美食之五谷杂粮馒头(4)

黑豆馒头

黑豆中含有丰富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,享有“豆中之王”的美称,可以补充人体所需要的多种营养成分;黑豆的蛋白质含量非常高,黑豆多糖具有清除自由基、延缓衰老的作用;黑豆还可以用于治疗贫血;黑豆中有丰富的粗纤维,有很好的通便作用,可以用来治疗便秘;黑豆含一种性激活素,能提高中老年人的免疫能力。

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白扁豆馒头

白扁豆是营养价值特别高的豆类食材,能提供大量的蛋白质、脂肪、糖类,以及钙和磷等多种营养成分,可以满足身体对不同营养成分的需要,也能促进身体代谢,提高人们的身体素质。白扁豆还可健脾、化湿、消暑。白扁豆的不溶性膳食纤维具有显著降低血清中总胆固醇的作用。

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红豆馒头

赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物丰富,钙、磷、铁 也 特 别 丰 富,而且还含有大量的维生素B族、皂苷等营养成分,对人体健康有好处。赤小豆中含有大量的膳 食 纤 维,能清肠排毒也能预防便秘。另外赤小豆中还含有皂甙和磷脂,它们能预防高血脂和高血糖,也能防止结石生成。

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