水阡墨曾在《九国夜雪》小说的《孤生竹》篇写道：
“君当如竹，风过不折，雨过不浊，一生一花开，不争平生之荣辱，愿付辉煌于一瞬。”
竹子自古就有很好的寓意，文人墨客也会拿“竹”当成是高风亮节之人的象征。但是很少有人知道，民间还存在这样一句俗语，“竹子开花，马上搬家。”
也是因为这一句俗语，民间认为竹子开花是“大灾变”的前兆，当遇到竹子开花的时候，最好立即搬家远离。那么竹子开花真的意味着灾难即将降临吗？
首先需要强调的是，竹子开花并非灾变前兆。民间之所以认为竹子开花不详，主要是因为一部分品种的竹子开花后大片大片地死亡，这会让百姓非常忐忑。
再者人们对于罕见的事物总会抱有好奇以及紧张的心态，相比于其他植物，竹子开花的周期相当漫长，很多百姓一生都不一定能见到竹子开花一次。
当竹子开花时，他们会理所当然地认为这是异象，且并不“祥瑞”，否则部分竹子也不会再开花后成片死去。
但事实上竹子开花非常正常，这只是竹子生长到一定程度之后，必须经历的过程。当然，竹子开花虽然不意味着灾变，但确实会影响到一些生物的生存，比如说主要以竹为食的大熊猫。
在上世纪80年代的时候，我国四川就曾发生过因为竹子大片开花以及枯萎，从而导致200多只野生大熊猫丧命的事件。无独有偶，2004年的时候四川再次出现大量竹子相继开花死亡的情况，这导致大熊猫的生存再次面临威胁。
而要了解“竹子开花”，我们不妨先来介绍一下竹子。竹子并非树木，这是一种高大乔木状禾草类植物。就现在人们发现并记录的竹子来看，世界上共计有1000多种竹子。
它们主要分布在热带、亚热带至暖温带地区。相比于其他地方，竹子主要集中“生活”在东亚、东南亚、太平洋以及印度洋的岛屿上。
它露在地面上的，茎木质而中空的部分，被人们称为“竹杆”，是竹子的根状茎成簇状一点点生长形成的。
相比于竹杆的生长状态，竹子的地下茎，也就是“竹鞭”则截然不同——竹鞭是横着生长的。
其中间稍空，有很多密集的节，节上长有许多须根以及细芽。在竹子成长的过程中，一部分芽发育成为竹笋，春雨过后纷纷冒出地面，长成新的竹子。
还有一部分继续横着生长，变成新的地下茎。这也是为什么竹子会成片成林生长的主要原因。
人类们在发现竹子之后，意识到其地下茎和竹笋都是可食用部分，随着烹饪方式的不断变化，催生出了不少以“竹”为原材料的美食。
另外竹子的可食用部分还区分季节：在秋冬时，竹芽还没有长出地面，此时挖出来的叫冬笋；而在春天时，竹芽在雨后迅速生长，钻出地面，这时候获得的叫春笋。
这两种笋相比而言，冬笋的个头比较小，虽然都很脆嫩，但是因为春笋经历过阳光的光照，在光合作用的帮助下合成了较多的膳食纤维，这导致春笋的苦涩滋味要比冬笋重一些，在烹饪前最好焯一焯水。
而冬笋没法进行光合作用，它的肉质细腻且有淡淡的甜味，烹饪前并不需要焯水。另外春笋因为笋体肥大、洁白如玉、鲜嫩爽脆，被誉为“山八珍”；冬笋虽然没有称号，也也是难得的“蔬中一绝”。
至于竹子开花，则意味着竹子进入了成熟期。通常竹子一生只会开一次花，并且开花的周期也不尽相同，大部分竹子开花的周期都超过了60年。
另外不同的竹子开出的花也不尽相同。有些竹子成片开花，有些则零星开花，人们常见的竹花色调为黄绿白，比较特殊的还有红色以及粉色。竹子开花之后，就会结出“竹米”，随后它就仿佛走完了自己的一生一样，在短时间内枯萎。
不过也不是所有的竹子都只结“竹米”，一部分竹子会结果实。例如梨竹，这种竹子会结出像鸭梨一样，可食用的果实。
据2005年出现的一篇报道称，我国华南植物园中的小梨竹就结出了果实。而这种竹子的开花周期长达120年，可以说其结一次果是非常不容易的。
前文我们解释了竹子成片生长的原因，这里我们再解释一下部分竹子为什么在开花后会成片死亡。从“开花”这个角度来讲，植物可以分为一次开花植物和多次开花植物。
其中竹子属于一次开花植物，其在生长前期，营养生长占有优势，但是随着时间的推移，竹子的生殖生长优势显现，生殖生长优势到达一定程度之后，竹子就会开花结果。
而开花结果会消耗掉由竹子的竹鞭、竹杆贮藏的养分，此时竹子没有营养继续生存下去，因而出现了竹子生片枯萎的情况。
但是在竹子里也有开花后不会死去的品种，比如说相对常见的斑竹、桂竹以及雅竹等。这些竹子在开花后，露在地上的部分也会死亡，不过它们的竹鞭仍然存活着，等到时机合适又会钻出地面。
另有极个别的竹子品种，像水竹，它在开花后植株仍然保持着活性，并且地下部分也不会枯死。
