主料:五花肉400克 调料:酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克 ,现在小编就来说说关于清炖五花肉的做法是什么?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
清炖五花肉的做法是什么
主料:五花肉400克。
调料:酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克。
先将五花肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀,腌约二小时左右。
把腌过的五花肉肉皮朝下,排放大碗中,把腌过肉片的调料倒在面上,盖好。
原碗放在范笼锅内,用大火隔水炖约三小时,至肉酥烂,即端出取去姜,葱,覆扣在碟子中上桌。