剥下的虾壳和虾头沥干水份锅中加入适量油,烧至微热后倒入虾头和虾壳,现在小编就来说说关于炸虾油的方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
炸虾油的方法
剥下的虾壳和虾头沥干水份。
锅中加入适量油,烧至微热后倒入虾头和虾壳。
边炸边用勺子按压,滗出虾膏。
小火慢炸至油变红,虾壳变酥。
取一容器,放入几粒花椒。
趁热倒入炸好的虾油,用余热把花椒炸香。晾凉后捞出。
炸好的虾头和虾壳放凉后非常酥脆,可以撒点椒盐和孜然粉,味道很不错。
晾凉后的虾油装入瓶子中保存即可。时间越长,颜色越红亮。