文/咖啡小芝士
难怪成为“禁菜”，吃法太过残忍野蛮，吃这道菜居然只为看表情！
国内一直流传着几道“禁菜”，因残忍的吃法，让不少人惊叹。
1、醉活虾
饮酒是人类的一大爱好，醉虾是虾在活着的时候，放入酒碗中，强制性灌酒，没有喝酒习惯的虾酒量也就一会会儿，被酒浸过的鲜虾据说味道极为鲜香，但小编没有尝试过。不知道虾中的寄生虫能不能醉死。
2、龙须凤爪
所谓龙须，实际是鲤鱼的触须，在鲤鱼还活着时候把它的触须割下来，鲤鱼的疼痛能达到割舍断脚的程度；所谓凤爪，即鸡爪，在即还活着的时候剜下掌中宝，疼痛程度难以忍受。一道菜要割几百条活鲤鱼的须，剜几十只活鸡的鸡掌。
3、烤活鸭掌
烤鸭掌不是人工烤，而是让鸭子自己烤，活着的鸭子放在涂满各种调味品的铁板上，鸭子放上面，铁笼罩住，加热铁板，鸭子会在挣扎中逐渐感受到自己的鸭掌逐渐被烤熟，然后切下鸭掌装盘，鸭子还是活的。
4、铁板活甲鱼
据说做这道铁板甲鱼的厨师一般都是有着家传的手艺，甲鱼先清水养几天清肠，然后用特制的瓦片将甲鱼夹在中间，放在铜碳炉里，旁边放上秘制汤料，刚好在甲鱼能喝到的地方，然后慢慢用铜碳炉加热，有功底的厨师能够在甲鱼被烤熟之前就把特制汤料喝完，火候是关键，之后还有工序。
5、风干活鸡
做这道菜，速度是第一位，在最快的时间内清理鸡毛和内脏，并装入调料缝好，然后把鸡挂咋特定的地方风干，在整个过程结束被挂在外面时，鸡依然在挣扎哀嚎。
6、浇活驴肉
驴被固定在烧沸的老汤旁边，食者自己选择要吃的部位，然后由专人将活驴该部位的皮剥下，将沸腾的老汤直接浇到上面，浇到驴肉被烫熟，割下装盘。有很多传言说，很多食客吃这道浇活驴不只是为了吃驴肉，也是为了看活驴被活着处理的状态。
7、活鹅取肠
厨师为了取得最新鲜的鹅肠，选择最优质的鹅，在活着的时候用刀划开肛门，手指戳入转几圈，然后用力拽出，取得最好的鹅肠。很难想象鹅是什么感受。
8、炭烤乳羊
把快要生小羊崽儿的母羊直接用火烤，烤熟后从母羊肚子里取出小羊。
9、食活猴脑
记得《捉妖记》中有一个电影场景，就是把胡巴放在特制的菜盘上，只露着上半部分的脑袋，虽然没吃成，但候脑的吃法也有些类似，将活猴固定，然后用刀掀掉头盖骨，漏出鲜嫩的猴脑后，倒上滚烫的热油和葱花，用勺吃，后续一边倒油一边吃，期间猴子一直活着，并持续惨叫。
10、三吱儿
名字中的“三吱儿”，既是活老鼠挣扎的声音，也诠释了吃的步骤。刚出生的小老鼠崽儿装盘，旁边放蘸料。食客在吃之前先将特制的筷子烧红，第一吱儿就发生在用筷子夹小老鼠的时候，第二吱儿发生在小老鼠蘸到料汁的时候，第三吱儿发生在将蘸料的小老鼠放在嘴里的时候。只有在电影中看到饿极的人吃活老鼠。
