不知道各位今年最喜欢国庆档的哪部电影，反正我是被某部电影完全击中。特别是电影中，战士们在严寒中吃冻土豆的情节更是看得我哭得稀里哗啦。
战士们吃冻土豆
到家搜索相关影评时，发现很多人讨论一个挺有意思的问题，战士们吃冻土豆牙都要崩掉了，冷冻速冻食品有营养吗？
速冻食品
因为前辈的努力，换来如今大家生活富足平安，大家基本都能吃上新鲜热乎的食物。关于现代冰冻速冻食物的概念，大家反而没有那么了解。毕竟现在很多人吃东西追求一个“鲜”字。听到速冻食物，估计很多人都会不屑，甚至给他们打上不健康防腐剂多的标签。
速冻食品
我只能说大家可能对速冻食物有误解。要知道，不是所有放在冰柜里的东西都叫速冻食物。现代的速冻食物指的是在低于-30摄氏度的温度中运用冷冻技术加工的食物，而在冷藏库的储存则要求在-19摄氏度以下。
速冻果蔬
速冻食物的生产要求严格，而且优点多多，但因为打上了速冻的名字，就经常被人误会。比如速冻食品冻那么久，营养就很容易流失。其实这类食物全都用了降温结晶科技一旦被冻，食物细胞膜会形成小冰晶，它们能形成保护作用，既不会破坏食物口感，也能更好的保留营养成分。
速冻果蔬
其次很多人认为速冻食物有防腐剂，吃多了不健康，这一点完全是无稽之谈。速冻食品一般配有全面的营养成分表和配料表，可以帮助我们更清晰地了解他们的营养和热量。而且，速冻食品应用的冷冻技术本身具有保鲜功能，根本不需要额外添加防腐剂。
速冻水果
另外还有人认为速冻果蔬的营养比新鲜果蔬差很多。这一点也是不对的。速冻蔬果采摘后会在零下18摄氏度的环境中快速冷冻制成。在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物根本无法生长繁殖。权威机构研究表示，速冻处理更有助于营养物质的保留。
我国食品药品管理局权威发声，认为速冻食品的营养价值和新鲜的并没有什么区别。
致敬英雄
最后我想说的是，当年战士们在冰天雪地里啃发黑的冻土豆。虽然现在我们不用再吃发黑的冻土豆了，但是也不能忘记有他们才有我们今天祥和的盛世中华，有他们才有我们现在方便快捷、高科技的现代生活，感恩这一群最值得尊敬的人。
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