进入9月份之后，天气逐渐凉快了起来，但是凉爽的同时，又很干燥，很容易使火气过于旺盛。因此，这个时节，要多吃水果蔬菜，补充营养，缓解秋燥。今天分享一个食材，进入9月份，抓紧时间吃它，被称之为“秋天第一菜”，鲜嫩营养。但是季节性很强，别错过了！
他就是奶白菜，也叫小白菜、青菜等，味道甘甜，比大白菜要好吃。而且富含维生素和钙等营养物质，食用价值非常高。下面分享奶白菜的5种做法，一起来看看吧~
【虾米炒奶白菜】
食材：虾米、奶白菜、蒜末、盐、食用油。
步骤1
奶白菜切段，清洗干净，沥干水分备用。
步骤2
起锅烧油，加蒜末和虾米翻炒出香味。
步骤3
接着加奶白菜翻炒片刻，翻炒断生，加盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
【香菇奶白菜】
食材：香菇、奶白菜、蒜末、盐、蚝油、食用油。
步骤1
香菇切片清洗干净备用，奶白菜切段，洗干净备用，再切点蒜末备用。
步骤2
起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，接着加香菇翻炒片刻，加适量蚝油翻炒片刻。
步骤3
加奶白菜，翻炒两下。最后加盐调味，大火收汁，就可以出锅了。
【蒜蓉奶白菜】
食材：蒜蓉酱、奶白菜、蚝油、酱油、食用油。
步骤1
奶白菜清洗干净，然后起锅烧水，加点盐，放入奶白菜焯水煮熟。
步骤2
起锅烧油，放入蒜蓉酱翻炒出香味，再加蚝油和酱油调味，最后淋在奶白菜上面就可以了。
【奶白菜豆腐汤】
食材：奶白菜、豆腐、盐、味精、食用油。
步骤1
奶白菜清洗干净，豆腐切块备用。
步骤2
起锅烧油，放入奶白菜翻炒片刻，再加入适量清水烧开。
步骤3
接着放入豆腐，煮2分钟，最后加盐和味精调味，就可以出锅了。
【清炒奶白菜】
食材：奶白菜、盐、味精、食用油、蒜末。
步骤1
奶白菜切段，清洗干净，切点蒜末备用。
步骤2
起锅烧油，加蒜末煸香，再加奶白菜翻炒片刻。
步骤3
接着加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
以上就是我分享的5个奶白菜的做法，简单美味，营养丰富。
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