U2-7大樱桃是上果科所推出的一个中熟品种，与其他樱桃品种相比，U2-7大樱桃属于黄肉樱桃，不是红肉樱桃。要知道黄肉樱桃在樱桃市场上很少见，因此在市场的价格比较高。
在我们已知的樱桃品种中，黄肉樱桃有雷尼、黄蜜，但是雷尼的成熟期比较晚；而黄蜜的果实相对较软，不耐贮运。作为新品种的U2-7大樱桃，肉质硬、果皮厚，非常的耐贮运。
U2-7大樱桃的果个均匀，果皮底色为黄色，伴有片红，果肉呈黄色。平均单个果实的重量可达10克，甜度可达18度，可食率93%，属于半离核，肥厚多汁，口感非常后。可嫁接吉塞拉砧木进行矮化密植，结果早，抗病虫能力强，对土壤的适应性强，采收方便。
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