近年来，水产养殖业发展非常迅速，特别是养殖淡水动物，由于养殖条件易得、养殖方法简单，经济收益较高，所以成了许多农户朋友的一条不错的致富道路，而澳洲淡水龙虾就是属于其中的一种。目前市面上澳洲淡水龙虾的售价在35~45元一斤左右，而有的地区可高达70元左右一斤，下面就让我们一起来详细了解怎么养殖澳洲淡水龙虾吧。
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澳洲淡水龙虾的特性：5~35摄氏度环境下都能存活、抗病性强、生长速度快、食性杂、可长途运输
池塘搭建，虾苗选育：池塘大小、消毒处理；虾苗试养、密度合理
饲料管理，水质管理：虾苗幼虾饲料用量、次数不同；三种情况及时换水
病害预防，及时捕捞：调控水温，石灰水消毒；放干捕捞，工具捕捞
澳洲淡水龙虾的特性澳洲淡水龙虾作为一种淡水养殖动物，因为其抗病性强、生长速度快、食性杂，饲料容易获得而深受水产养殖户的青睐。澳洲淡水龙虾又叫做红螯螯虾，是因为其成龄虾螯足前段有一块红色的斑块。
澳洲淡水龙虾在水产养殖中算是对环境条件最不挑剔的一种，其适应能力非常强，只要温度在5~35摄氏度都可以存活。而且成型速度非常快，通常养殖两个月左右就可以捕捞，而且在捕捞运输过程中，即使离开水12小时，澳洲淡水龙虾仍旧能够存活，因此特别适合运输销售到外地，实现经济最大化。每只成体澳洲淡水龙虾大概在150克左右，最大的可达到350克左右，并且含肉量在45%~55%之间，在市面上很受消费者的欢迎，而想要养殖好澳洲淡水龙虾，虾苗的挑选和池塘的搭建是最关键的前提。
良好的生存环境有助于澳洲淡水龙虾的发育，养殖澳洲淡水龙虾通常是选择一个规格合适的池塘，具体大小则要根据实际情况灵活掌握，但是不能出现过大池塘，否则不利于管理。池塘的大小最好在1000~1500平方米之间，如果想养殖更多的澳洲淡水龙虾，可以多建几个池塘。池塘水深1~1.5米，pH值为7.5~8.0，且排水注水系统正常，有条件可以种植适量水草，后期也能提供给澳洲淡水龙虾食用。
对于虾苗的选择，附肢完整是前提，并且要有较强的活动能力，没有病害。每只虾苗的体重在70~85克之间，体型长度为10厘米左右。雄虾和雌虾的配比为1:1。
在将虾苗放置到池塘养殖之前，还需要对池塘进行消毒处理，确保没有病菌导致虾苗死亡。与养鱼池塘的消毒方式相同，每个池塘用200~250公斤的生石灰进行干法清塘，这样基本能起到消毒的效果。如果不放心，建议可以用小范围放养进行试验。从池塘里装水到桶里，然后放几只虾苗到里面养殖，观察3~5个小时，如果澳洲淡水龙虾没有出现异常的话，即说明池塘没有毒性，可以放心养殖。
在放养过程，密度也是需要注意的。澳洲淡水龙虾生长到幼虾阶段，如果密度过大的话，可能会出现互相争斗的情况。而如果密度过小，则池塘得不到充足利用，利益无法最大化。因此一个1500平方米的池塘放养8000~12000尾虾苗是比较合适的。
饲料管理，水质管理要想让澳洲淡水龙虾迅速生长，达到可捕捞的标准，饲料选择尤为重要。另外，由于虾类与其他水产动物不同，在饲料不足的情况下，会出现自相残杀的情况，这是需要我们特别留意的。由于澳洲淡水龙虾属于杂食类动物，在虾苗、幼虾所需求的饲料不尽相同，因此需根据不同阶段选择合适的饲料类型。
处于虾苗阶段的澳洲淡水龙虾体型还较小，在饲料上的选择最好是购买虾用人工饵料，也可以将鱼肉、猪肉制作成碎糜状使用。具体饲料用量为池塘里澳洲淡水龙虾重量的3%~5%，虾苗每天投喂两次，分别在早上6点到7点和晚上8点到9点各投喂一次，因为澳洲淡水龙虾习惯于在晚上觅食，所以晚上投喂的饲料用量要早上多，占全天用量三分之二左右。
虾苗饲养经过20~30天后为幼虾。此时澳洲淡水龙虾的摄食能力已有所提高，并且对于饲料的需求量也逐渐增大，饲料用量为池塘里澳洲淡水龙虾重量的8%~10%，可多投喂一次，在傍晚5点左右进行。另外，除了以上喂食虾苗所用的饲料种类之外，还可以增加植物性饲料，如浮萍、水草等；动物性饲料，如蚯蚓、蚌、螺类等。
由于澳洲淡水龙虾的生存能力较强，一般在养殖过程中是不需要换水的，但是出现三种情况就需要及时换水。分别是溶氧过低、水质浑浊、水温过低。澳洲淡水龙虾正常生长需保证水溶氧量在1.2~1.8毫克每升之间，溶氧量过低则需换水，避免影响其成活。水质是否清晰对于澳洲淡水龙虾的生长也特别关键，通常要保证池水的透明度在40~50厘米之间，水质浑浊则需换水。澳洲淡水龙虾对水温还是比较敏感的，平时最好维持在20~25摄氏度之间，水温过低则需换水，换水最好在傍晚进行。
病害预防，及时捕捞虽然澳洲淡水龙虾的生存能力较强，但是一旦感染病害，就容易出现大面积死亡的情况。澳洲淡水龙虾常见的病害就有鳌虾瘟，这是一种由丝囊菌属真菌所感染的病害，得病的澳洲淡水龙虾活动能力变差，病情严重就会出现大量死虾。这其实跟水温有密切联系，水温如果维持在20摄氏度以上时，真菌就无法生存，这也就是为什么前面要求水温过低就要及时换水的原因之一。
除了水温要控制好之外，平时也要对池塘进行消毒处理，除了最开始放养时用生石灰干法消毒之外，每隔一个月也可以用石灰水泼洒在池塘里，以起到预防病害的作用，通常一个1500平方米的池塘用生石灰35公斤左右。
澳洲淡水龙虾生长速度较快，通常养殖两个月左右，达到每只澳洲淡水龙虾有150克左右就可以进行捕捞，捕捞的方法比较简单，如果是想将整个池塘的澳洲淡水龙虾都收获，可以将池水放干，然后逐个捕捉。分批次小范围捕捞的话 ，可以在市面上购买那种专用的捕捞笼，然后将诱饵放进笼里，再将其沉到池塘里面，随时收起就行了。
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