主料:豆角500克配料:青椒30克调料:猪油75克,盐5克,味精1克,鲜汤25克,姜、蒜子各15克,现在小编就来说说关于素炒豆角的家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
素炒豆角的家常做法
主料:豆角500克。配料:青椒30克。调料:猪油75克,盐5克,味精1克,鲜汤25克,姜、蒜子各15克。
将选购的嫩青豆角摘衍净、沥干水,切4厘米长的段;姜去皮洗净后切丝,蒜洗净后拍碎切米;青椒洗净、去蒂去籽、切丝。
净锅置旺火上,放油烧至七成热,放蒜米、姜丝、青椒丝煸出香味,倒入豆角,炒至断生后,加盐、味精、鲜汤迅速翻炒均匀,装盘即成。